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15 giugno 2021
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Salute e sicurezza alimentare - Newsletter
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Piccoli insetti – grande impatto! L'UE autorizza il consumo alimentare di insetti
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A seguito della decisione della Commissione europea di autorizzare per la prima volta il consumo alimentare dell'insetto tenebrione mugnaio nell'UE, Rafael Perez, team leader per i nuovi alimenti presso la DG SANTE, discute la decisione di ampliare le scelte alimentari dei consumatori europei. Affronta poi il ruolo crescente che gli insetti svolgeranno come parte di una dieta più sana e sostenibile e i futuri benefici che ne deriveranno per l'ambiente.
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Notizie
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L'angolo della commissaria
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L'importanza di conseguire sistemi sanitari resilienti e accessibili non è mai stata così evidente come l'anno scorso. La trasformazione digitale della salute è essenziale per lo sviluppo di sistemi sanitari più solidi, efficienti ed equi. (Vertice portoghese sulla sanità elettronica - Digitalizzazione dell'assistenza sanitaria, 1° giugno 2021)
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In cifre
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Gli insetti costituiscono parte integrante della dieta di almeno 2 miliardi di persone
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Secondo le stime, nel mondo vengono consumate più di 1 900 specie di insetti. (Fonte: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura)
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