Le numéro de ce mois-ci est consacré à l'analyse des premières ventes de homard européen au Danemark, en France et en Irlande, et de crevettes roses d'eau profonde en Italie, au Portugal et en Espagne. Sur la période d'observation de 36 mois (septembre 2021 - août 2024), le prix moyen pondéré des premières ventes de homard européen en France était de 26,18 euros/kg, soit 14% de plus que le prix au Danemark (22,88 euros/kg) et 42% de plus que le prix en Irlande (18,42 euros/kg).
Au cours de la même période, le prix moyen pondéré de la première vente de crevettes roses d'eau profonde au Portugal était de 12,65 EUR/kg, soit 160 % de plus qu'en Italie (4,86 EUR/kg) et 40 % de plus qu'en Espagne (9,04 EUR/kg). Les études de cas de ce mois-ci sont les suivantes « La pêche et l'aquaculture en Australie » et “L'églefin dans l'UE”.
