Μείωση των απορριμμάτων τροφίμων στην Ελλάδα

 Πρόσθετα εργαλεία

 
01/11/2017

Στο πλαίσιο ενός έργου χρηματοδοτούμενου από το ΕΤΠΑ λαμβάνονται καινοτόμα μέτρα για τη μείωση των απορριμάτων τροφίμων στην πόλη του Ηρακλείου στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας FOOD για το 2030 της ΕΕ.

Στόχος του έργου είναι να φέρει επανάσταση στο σύστημα τροφίμων στο λιμάνι της πόλης, υιοθετώντας μια ολιστική προσέγγιση διαχείρισης.

Η νέα προσέγγιση θα περιλαμβάνει τρία σκέλη. Το πλεόνασμα που προκύπτει από την προετοιμασία των γευμάτων - όπως το αδιάθετο, άθικτο φαγητό που παραμένει στις κουζίνες των εστιατορίων - θα αναδιατίθεται σε ένα εστιατόριο που διαχειρίζεται ο δήμος.

Δεύτερον, τα συστήματα κομποστοποίησης της γειτονιάς θα αναδιοργανωθούν προκειμένου να καταστούν πιο αποδοτικά.

Τέλος, το έργο προβλέπει τη δημιουργία μιας «έξυπνης» κάρτας τροφίμων για τους πολίτες. Αυτή η κάρτα θα συνδέεται με την κάρτα αγορών του σούπερ μάρκετ κάθε καταναλωτή και μέσω αυτής ο καταναλωτής θα ενημερώνεται για τα τρόφιμα που έχει αφήσει στο ψυγείο του και τα οποία πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους. Θα προσφέρει ακόμη και συνταγές για τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας των συστατικών που πρέπει να καταναλωθούν.

Το έργο θα λάβει χρηματοδότηση από το ΕΤΠΑ ύψους 3 130 159 ευρώ.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

Το άρθρο-πηγή δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο www.ert.gr στις 17/10/17

http://www.ert.gr


Συντάκτης: Κατερίνα Πολύζου

Φωτογραφία: © iStock/Highwaystarz-Photography

Νέα

Σχετικά θέματα

Urban development