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Learning Opportunity: Apprenticeship "Retail Trade Services specialising in the Sale of Delicatessen"

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Apprenticeship "Retail Trade Services specialising in the Sale of Delicatessen"

Course Information

Zielgruppe:

Jugendliche mit erfüllter Schulpflicht, meist im Alter von 15 bis 19 Jahren

Kurzinfo:

Die Lehrausbildung (= duale Ausbildung) erfolgt überwiegend in einem Betrieb (Lehrbetrieb). Etwa 20 % der Ausbildungszeit verbringen die Lehrlinge in der Berufsschule. Im Lehrbetrieb erlernt der Lehrling den gewählten Beruf anhand der praktischen Arbeit. In der Berufsschule wird das Allgemeinwissen vertieft und theoretisches Hintergrundwissen für den gewählte Beruf vermittelt.

Reference Data

Location:
Education Level:
Thematic area:
Language:
EQF Level:
Teaching Language:
Study Type:
Duration:
Non preferred term: 
Einzelhandelskaufmann/-frau, Einzelhandel - Feinkostfachverkauf, VerkäuferIn, Feinkostfachverkauf, FeinkostfachverkäuferIn, FeinkostverkäuferIn
More Info: 

Im Lehrberuf Einzelhandelskaufmann/frau - Feinkostfachverkauf lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie:

 

Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische sowie des Aussehens der Feinkostwaren (Brot und Backwaren, Käse, Wurst und Fleisch sowie 

  • spezielle Feinkostwaren) kontrollieren
  • Fleischteile und Nebenprodukte nach ihrer Art und Qualität, Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeit beurteilen
  • das Feinkostsortiment fach- und produktgerecht lagern, kühlen und pflegen 
  • das betriebliche Feinkostsortiment vorbereiten, bereitstellen und verkaufsgerecht präsentieren
  • bei der Auswahl und Zusammenstellung sowie über die Zubereitung beraten und über den Verzehr von Fleisch, Fleischwaren und Wurstwaren informieren
  • Imbissartikel garnieren und kalte und warme Imbissartikel herstellen
  • bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mitwirken

Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die Lehrabsolventen/-absolventinnen berechtigt die Berufsbezeichnung "Einzelhandelskaufmann/frau" zu tragen.

NQF Level: 
4
Access requirements: 

Erfüllung der 9-jährigen Schulpflicht

Provider Information

Provider Name: 
Fachberufsschule Villach 1
Provider Contact Info: 

Adresse: 9500 Villach, Tiroler Straße 23
Kärnten
Telefon: +43 (0)4242 / 562 57 -100
Fax: +43 (0)4242 / 562 57 -103
Email: villach1@bs.ksn.at
Webseite: http://www.berufsschulevillach.at/

Qualifications Awarded

Reference Data

Qualification Awarded:
see Description
Qualification awarded description:

In the certificate supplement you will find the "profile of skills and competences" of the respective learning oportunitiy
Certificate Supplement German
Certificate Supplement English