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Learning Opportunity: WIFI - Ausbildung zum/zur Patissier/Patissière

WIFI - Ausbildung zum/zur Patissier/Patissière

Course Information

WIFI - Ausbildung zum/zur Patissier/Patissière

Reference Data

Location:
Education Level:
Thematic area:
Language:
Teaching Language:
More Info: 

Inhalte:

  • Aufgaben eines Patissiers
  • theoretische Teile
  • Torten
  • Kuchen
  • Stückdesserts
  • kalte Desserts
  • warme Desserts
  • neue Methoden der Zubereitung
  • Petit Fours
  • richtiges Anrichten
  • richtige Tellerwahl
  • kreatives Denken
  • rationelles und kostengünstiges Arbeiten
  • Schokolade temperieren
  • Zucker
Duration Information: 

64-100 Lehreinheiten

Access requirements: 

einschlägige Berufserfahrung in Küche und Konditorei

Provider Information

Provider Name: 
WIFI Steiermark
Provider Contact Info: 

Adresse: 8021 Graz, Körblergasse 111-113
Steiermark
Telefon: +43 (0)316 / 602 -1234
Fax: +43 (0)316 / 602 -301
Email: info@wifi.wkstmk.at
Webseite: http://www.stmk.wifi.at/

Qualifications Awarded

Reference Data

Qualification Awarded:
see Description
Qualification awarded description:

Abschluss:

Zeugnis und/oder Diplom