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Learning Opportunity: MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Course Information

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Reference Data

Location:
Education Level:
Thematic area:
Language:
Teaching Language:
Study Type:
Duration:
Start Date: 
2016-09-01

Provider Information

Provider Name: 
SEP du lycée Georges Baptiste

Qualifications Awarded

Reference Data

Qualification Awarded:
MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Course Locations

Reference Data

Course address:

Lycée G Baptiste
41 route de Duclair
76380 Canteleu
http://www.onisep.fr/http/redirection/etablissement/identifiant/23520