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Search results

Search found 17 items
  1. DAP- Maraîcher / Gemüsegärtner

    Gemüsegärtner produzieren und vermarkten Gemüse professionell nach ökonomischen und ökologischen Kriterien. Dabei kann diese Arbeit sehr unterschiedlich aussehen: vom extensiven Freilandanbau bis hin zum intensiven Anbau in modernen Gewächshäusern. Die Kulturplanung, Bodenbearbeitungm Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte der Gemüsepflanzen zählen zu den Hauptarbeiten. Im Rahmen der Vermaktung wird das Gemüse verpackt, sortiert, gekennzeichnet und verkaufsfördernd präsentiert.  ...

    Provider NameChambre d'Agriculture

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  2. DAP- Vendeur en boulangerie-pâtisserie-confiserie / Fachverkäufer im Bäcker- und Konditorenhandwerk

    Der Fachverkäufer im Bäcker- und Konditorhandwerk kümmert sich um den Verkauf von Bäckereiprodukten: Brot, Feingebäck, Kuchen, Nachspeisen und Pralinen. Er kennt die Rezepturen und kann die Kunden beraten. Er ist auch für die Auslage und Dekoration im Laden zuständig. Wenn es im Laden eine Teestube gibt, kümmert er sich auch um die Bedienung. Der Fachverkäufer im Bäcker- und Konditorhandwerk übt seinen Beruf im Einzelhandel oder in einem Supermarkt aus. Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) in diesem Beruf findet unter Lehrvertrag gemäß dem dualen Ausbildungssystem statt, d.h. teilweise in einem Betrieb (praktische Ausbildung) und teilweise in einem „lycée technique“ (theoretische Ausbildung). ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  3. DAP- Vendeur en boucherie / Fachverkäufer im Metzgerhandwerk

    Der Fachverkäufer im Metzgerhandwerk kümmert sich hauptsächlich um den Verkauf von Fleischereiprodukten: Fleisch, Salate,  Wurst- und Feinkostspezialitäten. Er ist im Laden zuständig für die Kühlanlagen (Temperatur überwachen), die ansprechende Präsentation der Waren und die Dekoration. Er bereitet auch verschiedene Speisen zu und berät die Kunden über die Zubereitungsmöglichkeiten des Fleisches. Der Fachverkäufer im Metzgerhandwerk übt seinen Beruf im Einzelhandel oder in einem Supermarkt aus. Die Ausbildung findet unter Lehrvertrag gemäß dem dualen Ausbildungssystem statt, d.h. teilweise in einem Betrieb (praktische Ausbildung) und teilweise in einem „lycée Technique"  (theoretische Ausbildung). ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  4. DAP- Traiteur / Feinkoch

    Le traiteur assure les travaux liés à la production de plats, la conception, l’achat des aliments et des ingrédients, le découpage et la préparation de volailles, de viandes, de gibiers, de poissons, de coquilles et de crustacés. Il s’occupe également de la fabrication et de la préparation de spécialités de l’alimentation fine ou congelée, destinées à la vente ou à la revente. Il connaît des recettes et des plats de tout genre. Le traiteur connaît lui-même des menus, il fait cuire, frire, rôtir, garnit et dresse des plats chauds et froids, des salades, ainsi que divers desserts chauds, froids ou congelés. Il s’occupe de la fourniture et de la distribution de mets chauds, froids et congelés à des privés, à des cantines ou au commerce. La formation est réalisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de « formation mixte » : la première année est organisée en régime plein-temps dans un lycée technique, les deuxième et troisième années sont organisées en formation pratique dans une entreprise et en formation théorique dans un lycée technique. ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  5. DAP- Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier / Konditor- Feinbäcker- Schokoladen- und Speiseeishersteller

    Der Konditor (pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier) stellt verschiedenartige Konditoreiartikel, Cremes und Desserts sowie Speiseeis her, aber auch Pralinen und weitere Zuckererzeugnisse sowie Phantasiebrote. Viele seiner Tätigkeiten sind Handarbeit, beispielsweise Formen der Backwaren, Glasieren der Torten, Füllen, Dressieren, Dekorieren. Durch Überziehen, Glasieren, Garnieren oder Dekorieren verleiht er der fertigen Ware das appetitliche Aussehen. Außerdem pflegt und wartet er die benutzten Geräte und hält die gesetzlich vorgeschriebenen Hygienevorschriften ein. Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) findet unter Lehrvertrag gemäss dem gemischten Ausbildungssystem statt, das heisst, das erstes Jahr wird durch Vollzeitunterricht in der Schule gekennzeichnet. Das zweite und dritte Jahr wird durch praktische Ausbildung in einem Betrieb und theoretische Ausbildung in einem "Lycée Technique" gekennzeichnet. ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  6. DAP- Boulanger-pâtissier / Bäcker-Konditor

    Außer vielfältigen Brotsorten und Backwaren stellt der Bäcker-Konditor verschiedenartige Konditoreiartikel, Cremes und Desserts sowie Speiseeis her. Er stellt die Zutaten nach Rezept zusammen, sorgt für die richtige Mischung und überwacht die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge sowie den Backprozess und die Qualität der hergestellten Waren. Durch Überziehen, Glasieren, Garnieren oder Dekorieren verleiht er der fertigen Ware das appetitliche Aussehen. Außerdem pflegt, und wartet er die benutzten Geräte und hält die gesetzlich vorgeschriebenen Hygienevorschriften ein. Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) findet unter Lehrvertrag gemäss dem gemischten Ausbildungssystem statt, das heisst, das erstes Jahr wird durch Vollzeitunterricht in der Schule gekennzeichnet. Das zweite und dritte Jahr wird durch praktische Ausbildung in einem Betrieb und theoretische Ausbildung in einem "Lycée Technique" gekennzeichnet. ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  7. DAP- Boucher-Charcutier / Metzger-Fleischer

    Der Metzger-Fleischer kümmer sich haupsächlich um die Zerlegung und die Verarbeitung des Geschlachteten viehs. Er bereitet das Fleisch für den Verkauf vor und stellt Wurst-und Räucherwaren sowie andere Fleishcereierzeugnisse her. Beim Verkauf weiss er die Kunden zu beraten und zu informieren. Der Fleischer-Metzger kann seinen Beruf in der Lebensmittelindustrie, im Einzelhandel oder als selbständiger ausüben.  Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) findet unter Lehrvertrag gemäss dem gemischten Ausbildungssystem statt, das heisst, das erstes Jahr wird durch Vollzeitunterricht in der Schule gekennzeichnet. Das zweite und dritte Jahr wird durch praktische Ausbildung in einem Betrieb und theoretische Ausbildung in einem "Lycée Technique" gekennzeichnet. ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  8. DAP- Cuisinier / Koch

    Le cuisiner travaille en autonomie dans une cuisine. Il prépare des plats, des entrées et des desserts. Il assure sa part dans l’élaboration du menu ou dans la préparation d’un banquet. Il réalise sa propre mise en place.Il maîtrise les différentes cuissons et préparations. Il gère son poste de travail et le remet en état après chaque service. Il applique les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. Le cuisinier peut être contraint de travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés. L’environnement professionnel dans lequel s’exerce son activité exige un comportement et une tenue adaptée et une bonne résistance physique. La formation peut être organisée soit en régime temps-plein dans un lycée Technique avec plusieurs stages en entreprise, soit sous contrat d'apprentissage suivant la voie de formation dite "concomitante". La formation concomitante consiste en une formation pratique, dispensée dans une entreprise et en une formation théorique, dispensée dans un lycée technique.  ...

    Provider NameChambre de Commerce (Luxembourg)

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  9. CCP- Cuisinier

    Le cuisinier s'occupe de la préparation de repas; il prend en charge les potages, les entrées, les plats principaux et les desserts. Il peut être amené à travailler dans les cantines, hôpitaux, écoles, auberges, hôtels et restaurants. Le titulaire d'un CCP assiste le personnel de cuisine dans son travail.  ...

    Provider NameChambre de Commerce (Luxembourg)

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg
  10. CCP- Boucher- Charcutier

    L'activité de boucher-charcutier comprend une partie « production » et une partie « vente ». La production concerne l’abattage et la fabrication de viandes, de charcuteries, de charcuteries fines et de produits de conserve. La vente, quant à elle, a trait en l’acte de vente en lui-même, combiné au conseil individuel et au service au client. Les deux activités requièrent des connaissances quant à la sélection et à l’évaluation du bétail, avant et après l’abattage. La formation est organisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de formation dite « concomitante ». C'est à dire qu'elle se déroule en partie dans une entreprise (formation pratique) et dans un lycée technique (formation théorique). ...

    Provider NameChambre des Métiers

    Category: Learning Opportunities Location: Luxembourg

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