Mit tesz az Európai Bizottság?

Az európai polgároknak biztonságos, egészséges és kiváló minőségű élelmiszerekre van szükségük.

Az 1990-es évek vége felé egy sor élelmiszer-botrány robbant ki. Ezek arra hívták fel a figyelmet, hogy uniós szinten általános elveket és követelményeket kell rögzíteni az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó jogalkotás során. Ennek megfelelően az Európai Bizottság integrált megközelítést dolgozott ki annak érdekében, hogy az élelmiszerek biztonságát a termelőtől a fogyasztóig biztosítsa. Ezt a megközelítést mindenekelőtt az élelmiszer-biztonságról szóló fehér könyvben vázolta fel. A koncepció az élelmiszer-ellátási lánc egészét átíveli, ideértve a takarmánytermelést, az elsődleges mezőgazdasági termelést, az élelmiszer-feldolgozást, a tárolást, a szállítást és a kiskereskedelmi értékesítést is.