Od pola do stołu

Kryzys związany z COVID-19 pokazał, jak bardzo wszyscy jesteśmy podatni na zagrożenia i jak ważne jest przywrócenie równowagi między działalnością człowieka a przyrodą. Centralne miejsce w ramach Zielonego Ładu zajmują strategia na rzecz różnorodności biologicznej i strategia „od pola do stołu”, które kładą nacisk na nową i lepszą równowagę między przyrodą, systemami żywnościowymi a różnorodnością biologiczną, aby chronić zdrowie i dobrobyt obywateli, a równocześnie zwiększać konkurencyjność i odporność UE. Strategie te stanowią kluczową część wielkiej transformacji, którą właśnie rozpoczynamy.


Frans Timmermans, wiceprzewodniczący wykonawczy Komisji Europejskiej

• zmniejszyć stosowanie pestycydów chemicznych i związane z nimi zagrożenia o 50 proc. do 2030 r.
• zmniejszyć stosowanie bardziej niebezpiecznych pestycydów o 50 proc. do 2030 r.

Nadmiar składników pokarmowych w środowisku jest istotnym źródłem zanieczyszczenia powietrza, gleby i wody,
wywierającym negatywny wpływ na różnorodność biologiczną i klimat. Komisja podejmie działania, aby:

• zmniejszyć straty składników pokarmowych o co najmniej 50 proc., nie dopuszczając przy tym do tego, aby doszło do pogorszenia żyzności gleby
• do 2030 r. ograniczyć stosowanie nawozów o co najmniej 20 proc.

Stworzenie środowiska sprzyjającego zdrowemu odżywianiu, w którym łatwo jest wybierać zdrowe
i zrównoważone produkty

Szacuje się, że w 2017 r. w UE ponad 950 tys. zgonów (jeden na pięć) było spowodowanych niezdrową dietą.
Zdrowa dieta, której podstawą są rośliny, zmniejsza ryzyko chorób zagrażających życiu oraz

ogranicza wpływ systemu żywnościowego na środowisko.

Etykietowanie żywności, które skłania konsumentów do wyboru zdrowej i zrównoważonej żywności

Komisja zaproponuje ujednolicone i obowiązkowe umieszczanie informacji o wartości odżywczej na przodzie opakowania i opracuje ramy etykietowania zrównoważonej żywności, obejmujące aspekty odżywcze, klimatyczne, środowiskowe i społeczne produktów spożywczych.

Nasilenie walki z marnotrawieniem żywności

Zmniejszenie o połowę odpadów żywnościowych na mieszkańca na poziomie detalicznym i konsumenckim do 2030 r.: Komisja zaproponuje prawnie wiążące cele w zakresie ograniczenia marnotrawienia żywności w całej UE do 2023 r.

Badania naukowe i innowacje

W ramach programu „Horyzont Europa” zostanie zainwestowane 10 mld euro na badania naukowe i innowacje dotyczące żywności, biogospodarki,
zasobów naturalnych, rolnictwa, rybołówstwa, akwakultury i środowiska. Transfer wiedzy
będzie mieć zasadnicze znaczenie. Usługi doradcze dla rolników i sieć danych na temat zrównoważonego charakteru gospodarstw rolnych w ramach WPR
odegrają podstawową rolę we wspieraniu rolników w przechodzeniu na bardziej zrównoważone rolnictwo.

Wspieranie globalnej transformacji

Promowanie zrównoważoności europejskiej żywności może zwiększyć jej przewagę konkurencyjną i otworzyć
nowe możliwości biznesowe dla europejskich rolników.
UE będzie współpracować z państwami trzecimi i podmiotami międzynarodowymi, by wspierać ogólnoświatową transformację
w kierunku zrównoważonych systemów żywnościowych. Ramy etykietowania zrównoważonej żywności ułatwią
konsumentom wybór.