Elintarviketurvallisuus

Elintarvikemerkinnät antavat kuluttajille kattavaa tietoa elintarvikkeiden sisällöstä ja koostumuksesta ja varmistavat näin elintarvikkeiden laatua koskevien tietojen saannin.

EU:n lainsäädännöllä varmistetaan modernin biotekniikan kehityksen turvallisuus esimerkiksi muuntogeenisten organismien yhteydessä.

Uusien elintarvikkeiden ja niiden tuotantoprosessien on oltava turvallisia ja asianmukaisesti merkittyjä. Uuselintarvikkeilla tarkoitetaan myös EU:ssa elintarvikekäyttöön tulevia uutuuksia, joita on voitu käyttää jo pitkään sen ulkopuolella.

EU:n kemikaalilainsäädännöllä pyritään suojelemaan kuluttajien terveyttä mahdollisimman hyvin. Säädökset perustuvat kattavaan tieteelliseen arviointiin.

Elintarvikehygienian koordinoidulla ja kokonaisvaltaisella toimintamallilla voidaan välttää biologisia vaaroja, jotka johtuvat bakteereista, viruksista, loisista ja prioneista.

Elintarvikejäte ja elintarvikkeiden haaskaus on eettinen ja taloudellinen ongelma, joka kuluttaa rajallisia luonnonvaroja.

EU vahvistaa kasvien terveyttä, kasvien lisäysaineiston kaupan pitämistä ja torjunta-aineiden kestävää käyttöä koskevat säännöt.

Eläinten kasvattamiseen käytetään EU:ssa vuosittain 450 miljoonaa tonnia rehua. Rehuja koskevat hygienia-, lääke- ja lisäainemääräykset sisältyvät EU-lainsäädäntöön.

EU pyrkii suojelemaan eläinten terveyttä ja parantamaan niiden elinoloja. Tämä koskee erityisesti elintarviketuotantoeläimiä.

Elintarvikelisäaineet, -entsyymit ja -aromit on säännelty EU:n lainsäädännössä.