Préparation


Ingrédients

  • 8 fines tranches de Kraški pršut IGP
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 8 tranches de ciabatta
  • 140 g de fromage de chèvre frais
  • roquette

Pour la vinaigrette balsamique

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel et poivre

Recette

  • Préparer la vinaigrette balsamique.

  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

  • Ajouter l’oignon rouge finement haché.
    Faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.

  • Ajouter la vinaigrette balsamique.

  • Griller 8 tranches de ciabatta (à température moyenne).
    Étaler du fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.

  • Disposer le Kraški pršut IGP sur le pain.

  • Ajouter les oignons caramélisés et la roquette.
    Toast de Kraški pršut IGP et de fromage de chèvre aux oignons caramélisés – Bon appétit!


Les raisons d’aimer le Kraški pršut IGP

Image: Logo de l’indication géographique protégée (IGP)

Le Kraški pršut IGP est préparé avec précision et patience par ses artisans producteurs, qui utilisent des méthodes traditionnelles de salage pour obtenir un équilibre parfait entre le caractère doux et salé de la viande.

Le produit final se caractérise par son goût salé, son arôme piquant et par un mélange éclatant de rose intense et de rouge rubis.