Une substance est soluble si elle se dissout dans certains fluides. Le fluide [gaz ou liquide] (présent en excès) est appelé le solvant, et la substance qui se dissout dans ce fluide est appelé le soluté : ensemble, ils forment une solution. Le processus consistant à dissoudre une substance s’appelle dissolution. Une solution qui ne peut plus contenir davantage de soluté est dite saturée.