La vitamine D contribue à la formation et au maintien d’os solides. Elle se trouve dans l’alimentation – en particulier dans le poisson, le lait et les produits laitiers – et peut également être fabriquée par le corps suite à une exposition au rayonnement ultraviolet. Une carence en vitamine D entraîne une décalcification des os et le développement du rachitisme. Elle peut également entraîner une fragilité des os chez les personnes âgées.