Kokoukset
Paneelin jäsenet kokoontuvat säännöllisesti täysistuntoihin, ja kunkin lausunnon laatimista varten perustetulla työryhmällä on omat kokouksensa. Julkisia kuulemisia järjestetään ennen lausunnon viimeistelyvaihetta, jotta sidosryhmillä on tilaisuus ilmaista näkemyksensä lausuntoluonnoksesta. Paneelin työstä voidaan tiedottaa myös konferenssien tai työpajojen kautta ja samalla tehdä tunnetuksi näyttöön perustuvaa päätöksentekoa, jossa hyödynnetään sekä maakohtaista että vertailevaa terveystietoa.
Täysistunnot
Asiantuntijapaneelin jäsenet kokoontuvat säännöllisesti täysistuntoon 4–5 kertaa vuodessa.
Työryhmät
Kun asiantuntijapaneeli on saanut komissiolta toimeksiannon lausunnon laatimisesta, se perustaa tehtävän edellyttämää asiantuntemusta omaavista jäsenistään työryhmän. Jos tarvitaan lisäasiantuntemusta tai -tukea, ryhmän työskentelyyn voi osallistua ulkopuolisia asiantuntijoita.
Julkiset kuulemiset
Euroopan komissio järjestää julkisia kuulemisia, jotta kaikilla sidosryhmillä on mahdollisuus ilmaista kantansa ja kommentoida asiantuntijapaneelin lausuntoa luonnosvaiheessa. Tällä halutaan varmistaa toiminnan avoimuus ja läpinäkyvyys sidosryhmien suuntaan ja varmistaa paneelin lausuntojen korkealaatuisuus.
Konferenssit/työpajat
Paneelin työstä voidaan tiedottaa myös konferenssien tai työpajojen kautta, ja samalla tehdä tunnetuksi näyttöön perustuvaa päätöksentekoa, jossa hyödynnetään sekä maakohtaista että vertailevaa terveystietoa.