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Porquê comprar peixe sustentável?

As nossas escolhas enquanto consumidores afetam cada uma das etapas do caminho percorrido pelo peixe até chegar à nossa mesa e ao insistir em comprar um produto sustentável podemos influenciar a oferta.

Quando compramos peixe de origem sustentável temos a certeza de que estamos a ajudar a proteger um recurso valioso e a obter o produto que queremos.

As novas regras de rotulagem introduzidas pela política comum das pescas da União Europeia ajudam os consumidores a saber exatamente de onde provém o peixe que estão a comprar.

Ao comprar peixe sustentável estamos a comprar peixe que foi pescado de forma responsável. A partir de 2015, a prática de devolução de peixes ao mar será progressivamente abandonada, devendo desaparecer totalmente até 2019. Isto significa que os navios de pesca terão de desembarcar tudo o que pescarem e que espécies pouco conhecidas passarão assim a estar mais disponíveis, em vez de serem deitadas fora.

Temos uma grande escolha. A aquicultura tem também um papel importante a desempenhar ao colocar na nossa mesa produtos saudáveis e nutritivos e ao aliviar a pressão sobre as espécies selvagens. Na UE, podemos comprar salmão, truta, robalo, carpa, esturjão, mexilhões, ostras e muitas outras espécies populares produzidas de acordo com regras estritas em matéria de ambiente e de saúde.

Como comprar peixe sustentável?

Não faltam conselhos sobre este assunto dirigidos aos consumidores. Assim, a questão é saber como escolher o peixe que se compra.

O seu vendedor ou restaurante podem informá-lo sobre a proveniência do peixe e o modo como foi capturado ou criado, bem como ajudá-lo a perceber se o peixe que pretende comprar é uma escolha sustentável. Peixe «fresco» é, muitas vezes, sinónimo de produto «local», e vice-versa.

Para escolher espécies alternativas e unidades populacionais que não se encontrem em risco de sobrepesca, baseie-se nas informações científicas ou nos guias por entidades regionais ou nacionais, a indústria ou as organizações não governamentais. Dirija-se ao produtores locais para que lhe expliquem o modo como pescam o peixe e de que forma defendem a sustentabilidade.

Os sistemas de rotulagem podem ser úteis para o ajudar a determinar se o peixe pré-embalado que compra no supermercado é uma escolha sustentável. No entanto, como para todos os sistemas independentes, recomendamos que se informe bem sobre os respetivos métodos de certificação.

Informe-se mas mantenha uma atitude crítica. Forme as suas próprias opiniões. A sua peixaria ou o seu supermercado podem aconselhá-lo.

Comprar peixe sustentável pode implicar fazer algumas escolhas diferentes, mas permitir-lhe-á descobrir tudo o que os nossos mares, lagos e rios têm para oferecer.