Noutăţi pe portal


Viaţa şi munca în paradis

Potrivit mitologiei greceşti, muntele Pelion, situat în partea de sud-est a regiunii Tesalia în centrul Greciei, este patria legendarilor centauri şi locul ales de zeii antici pentru nunţile şi sărbătorile lor. Astăzi, datorită întinsei sale plaje nisipoase şi a apei sale albastre şi calde, zona este încă un paradis natural.

În acest loc, Chroni Papageli şi partenerul său de afaceri Aris Kalantzopoulos au deschis acum aproape 17 ani un bar-restaurant numit „Climax”. Deşi pe parcursul anului restaurantul este vizitat în cea mai mare parte de localnici, în sezonul estival este foarte popular în rândul turiştilor care vin din ţări ca Germania, Austria, Regatul Unit, Franţa şi Italia.

Chroni recrutează personal din toată Europa: „Recrutăm personal internaţional de pe întreg teritoriul Europei în special pentru a putea să îi servim mai bine pe clienţii noştri, însă acesta nu este singurul motiv. Ceea ce este interesant la angajaţii noştri internaţionali este că fiecare este diferit. Avem atât de multe de învăţat unii de la alţii prin simplul fapt că muncim împreună.

„Nu ne interesează foarte mult naţionalitatea cuiva atunci când facem recrutări. Ceea ce este mai important pentru noi este ca membrii personalului nostru să aibă deja experienţă internaţională şi să fie motivaţi să înveţe mai multe despre bucătăria grecească. În funcţie de abilităţile şi experienţa lor, le oferim să lucreze ca barmani, chelneri sau asistenţi de bucătar.”

Un astfel de asistent de bucătar care a lucrat la Climax în vara anului 2008 este studenta Senni Avikainen din Finlanda. Faptul că Senni nu vorbea limba greacă şi că avea doar puţină experienţă în sectorul pensiunilor pentru tineri nu a contat prea mult deoarece tuturor angajaţilor noi li se oferă o formare completă şi aproape toată lumea din restaurant vorbeşte limba engleză; ceea ce are mai mare importanţă pentru Chroni este disponibilitatea candidaţilor de învăţa. „Munca la Climax a devenit din ce în ce mai interesantă deoarece am căpătat treptat mai multă responsabilitate. Am învăţat cum să prepar diferitele feluri de mâncare servite în restaurant şi a fost foarte interesant să observ cum funcţionează o adevărată bucătărie de restaurant”, spune Senni.

În ultimul deceniu, pentru procesul de recrutare, Chroni a apelat la sprijinul consilierului local EURES Maria Antoniou. „Nici nu îmi mai aduc aminte cum am luat prima dată legătura cu Maria, fiindcă lucrăm de atâta timp împreună. Ceea ce ştiu este că suntem foarte, foarte mulţumiţi de ajutorul pe care ni-l oferă. Ea cunoaşte foarte bine restaurantul nostru şi ştie exact ce căutăm atunci când facem recrutări. Oricând găseşte un CV interesant ea ia legătura cu noi şi noi ne ocupăm imediat de interviu.”

Deoarece cei mai mulţi angajaţi locuiesc chiar acolo, pentru Chroni este deosebit de important ca toţi să se simtă bineveniţi, să se integreze bine în echipă şi ca toate aspectele practice să fie asigurate. În acest context, Maria oferă sprijinul său restaurantului Climax ori de câte ori este posibil – în special în legătură cu chestiuni administrative. În majoritatea cazurilor, totul merge foarte bine, lucru confirmat şi de experienţa lui Senni: „Când m-am alăturat echipei Climax, am fost ajutată foarte mult în ceea ce priveşte toate aspectele practice: am primit un număr de telefon grecesc, o conexiune internet şi documentele de securitate socială pentru locul de muncă. Simţeam că aveau foarte mare grijă de mine şi aveam practic tot ce aveam nevoie.”

La jumătatea experienţei sale de lucru la Climax, Senni era atât de încântată încât i-a trimis un e-mail Mariei pentru a-i mulţumi pentru sprijinul său şi pentru a-şi împărtăşi impresiile despre viaţa şi munca în paradis. Senni nu este singura mulţumită de experienţa sa de lucru la Marea Egee – un număr mare de lucrători sezonieri recrutaţi prin intermediul EURES se întorc să lucreze la Climax în sezonul următor, pentru a-şi îmbunătăţi cunoştinţele de limba greacă, pentru a învăţa mai multe despre cultura greacă şi pentru a face parte din echipa Climax. Iată un parteneriat cu adevărat de succes!

« Înapoi