Новини на портала


Живот и работа в рая

В гръцката митология планината Пелион в югоизточната част на Тесалия, Централна Гърция, е родината на легендарните кентаври и мястото, избрано от боговете за сватби и тържества. Днес с просторния си пясъчен плаж и топлата синя вода областта си остава природен рай.

Тук Хрони Папагели и неговият бизнес партньор Арис Каландзопулос отварят бар-ресторанта „Климакс“ преди почти 17 години. Ресторантът посреща главно местни хора, но през летния сезон е много популярен и сред туристите от Германия, Австрия, Обединеното кралство, Франция и Италия.

Хрони набира персонал от цяла Европа: „Съзнателно набираме персонал от Европа, за да предложим по-добро обслужване на нашите международни клиенти. Но това не е единствената причина – интересното при нашите международни служители е, че всеки от тях е различен. Можем да научим много един за друг просто като работим заедно.

Когато назначаваме хора, не обръщаме голямо внимание на националността. По-важното за нас е служителите ни да имат предходен международен опит и да са мотивирани да научат повече за гръцката кухня. В зависимост от квалификацията и опита им предлагаме съответно работа като бармани, сервитьори или помощник-готвачи.“

Една от тези помощник-готвачи, работили за „Климакс“ през лятото на 2008 г., е финландската студентка Сени Авикайнен. Фактът, че Сени не говори гръцки и има малко опит в хотелския сектор, не е от голямо значение – след като всички нови служители са напълно обучени и почти всеки в ресторанта говори английски, по-важна за Хрони е готовността на кандидатката да се учи. „Работата в „Климакс“ ставаше все по-интересна, защото постепенно ми възлагаха повече отговорности. Учех се как да приготвям различните ястия, сервирани в ресторанта, и с любопитство наблюдавах как работи истинска ресторантска кухня“, разказва Сени.

През последното десетилетие при процедурата за назначаване Хрони се уповава на помощта на местния съветник на EURES, Мария Антониу. „Дори не си спомням как влязох за пръв път във връзка с Мария – толкова отдавна работим заедно. Знам обаче, че сме изключително доволни от нейната помощ. Тя познава ресторанта много добре и знае какво точно търсим, когато наемаме хора. Всеки път, когато попадне на интересна автобиография, тя се свързва незабавно с нас и ние организираме интервю.“

Тъй като по-голямата част от персонала живее на място, за Хрони е особено важно всеки да се чувства у дома си, да е добре интегриран в екипа и да са задоволени всичките му практически нужди. В тази връзка Мария помага на „Климакс“ при всяка възможност ― особено по отношение на административните въпроси. В повечето случаи всичко се нарежда добре, както го потвърждава опитът на Сени: „Когато станах част от екипа на „Климакс“, ми беше оказана практическа помощ във всяко отношение: получих гръцки телефонен номер, интернет и документи за социално осигуряване от работодателя. Чувствах, че за мен се грижат добре и на практика имах всичко необходимо.“

Към средата на престоя си в „Климакс“ Сени е толкова доволна, че изпраща имейл на Мария, за да й благодари за помощта и да сподели впечатления от живота и работата в рая. Сени не е единствената доволна от трудовия опит на Егейско море ― много от сезонните служители, назначени чрез EURES, се връщат в „Климакс“ през следващия сезон, за да усъвършенстват гръцкия си, да научат повече за гръцката култура и да бъдат част от екипа на „Климакс“. Едно наистина успешно партньорство!

« Назад