OLAF investighează o serie de fapte ilegale, de la deturnări de fonduri, cereri frauduloase și abateri profesionale în achizițiile publice, la fraudă vamală. Departe de a se constitui într-o listă exhaustivă, aceste exemple au scopul de a ilustra diferite aspecte ale activității de investigare a OLAF sau diferite momente cheie ale evoluției unui caz.