H ΟLAF διερευνά ένα ευρύ φάσμα αξιόποινων πράξεων, από υπεξαιρέσεις, δόλιες αξιώσεις και παραπτώματα στο πλαίσιο διαδικασιών δημόσιων συμβάσεων, έως τελωνειακές απάτες. Τα παραδείγματα αυτά, χωρίς κατά κανένα τρόπο να είναι πλήρη, είναι ενδεικτικά των διάφορων πτυχών των ερευνών της OLAF ή των διάφορων σημαντικών στιγμών κατά τη διερεύνηση μιας υπόθεσης.