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Agriculture and rural development

Regímenes de calidad

Objetivos de los regímenes de calidad de la UE

La política de calidad de la UE tiene como objetivo proteger las denominaciones de productos específicos para promover sus características únicas, vinculadas a su origen geográfico y al saber hacer tradicional.

Las denominaciones de productos pueden recibir el reconocimiento de una "indicación geográfica" (IG) si tienen un vínculo específico con su lugar de elaboración. El reconocimiento de la IG da confianza a los consumidores y les permite distinguir los productos de calidad, al tiempo que ayuda a los productores a comercializar mejor sus productos.

Los productos a los que se les ha concedido el reconocimiento de la IG o los que están en fase de estudio figuran en los registros de los productos de calidad. Los registros también incluyen información sobre las especificaciones geográficas y los pliegos de condiciones de cada producto.

Reconocidas como propiedad intelectual, las indicaciones geográficas desempeñan un papel cada vez más importante en las negociaciones comerciales entre la UE y otros países.

Otros regímenes de calidad de la UE hacen hincapié en el proceso de producción tradicional o en los productos elaborados en zonas naturales difíciles, como montañas o islas.

Indicaciones geográficas

Las indicaciones geográficas establecen derechos de propiedad intelectual para determinados productos cuyas cualidades están específicamente vinculadas a la zona de producción.

Las indicaciones geográficas comprenden:

El régimen de indicaciones geográficas de la UE protege los nombres de los productos que proceden de regiones concretas y tienen cualidades específicas o gozan de una reputación vinculada al territorio de producción. Las diferencias entre la DOP y la IGP tienen que ver principalmente con la cantidad de materias primas del producto que debe proceder de la zona en cuestión o de las partes del proceso de producción que han de tener lugar en la región específica. La IG es específica de las bebidas espirituosas y los vinos aromatizados.

Imagen: logotipo de la Denominación de Origen Protegida (DOP)
Denominación de origen protegida (DOP)

Los nombres de productos registrados como DOP son aquellos que tienen los vínculos más fuertes con el lugar geográfico en el que se producen.

  • Productos: Productos agrícolas y alimenticios y vinos.
  • Especificaciones: Todas las etapas del proceso de producción, transformación y preparación deben tener lugar en la región específica. En el caso de los vinos, esto significa que las uvas deben proceder exclusivamente de la zona geográfica en la que se elabora el vino.
  • Ejemplo: El aceite de oliva Kalamata DOP se produce exclusivamente en la región de Kalamata (Grecia) y en su elaboración se utilizan variedades de aceitunas de esa zona.
  • Etiqueta: obligatoria para los productos agrícolas y alimenticios, opcional para el vino.
Imagen: logotipo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Indicación geográfica protegida (IGP)

La IGP pone de relieve la relación entre la región geográfica específica y el nombre del producto cuando su calidad, reputación u otras características específicas son atribuibles fundamentalmente al origen geográfico.

  • Productos: Productos agrícolas y alimenticios y vinos.
  • Especificaciones: Para la mayoría de los productos, al menos una de las fases de producción, transformación o elaboración debe tener lugar en esa región. En el caso de los vinos, esto significa que al menos un 85% de las uvas utilizadas deben proceder exclusivamente de la zona geográfica en la que se elabora realmente el vino.
  • Ejemplo: El jamón Westfälischer Knochenschinken IGP se produce en Westfalia según técnicas ancestrales, pero la carne utilizada no procede exclusivamente de animales nacidos y criados en esa región específica de Alemania.
  • Etiqueta: Obligatoria para los productos agrícolas y alimenticios, opcional para los vinos.
Imagen: logotipo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Indicaciones geográficas (IG) de bebidas espirituosas y vinos aromatizados

La IG protege el nombre de bebidas espirituosas o vinos aromatizados originarios de un país, una región o una localidad cuando su calidad, reputación u otras características son atribuibles fundamentalmente a su origen geográfico.

  • Productos: Bebidas espirituosas y vinos aromatizados.
  • Especificaciones: Para la mayoría de los productos, al menos una de las fases de producción, transformación o elaboración debe tener lugar en esa región. However, raw products do not need to come from the region.
  • Ejemplo: El Irish Whiskey IG se elabora, se destila y envejece en Irlanda desde el siglo VI, pero las materias primas no proceden exclusivamente de Irlanda.
  • Etiqueta: Opcional para todos los productos.

Especialidad tradicional garantizada

Imagen: logotipo de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG)

Las especialidades tradicionales garantizadas (ETG) destacan los aspectos tradicionales de un producto, como su elaboración o composición, sin estar vinculadas a una zona geográfica específica. El registro de un producto como ETG protege contra su falsificación y uso indebido.

  • Productos: Productos agrícolas y alimenticios.
  • Ejemplo: La Gueuze ETG es una cerveza tradicional obtenida por fermentación espontánea. Se produce generalmente en Bruselas y sus alrededores (Bélgica). No obstante, al tratarse de una ETG, el método de producción está protegido, pero la cerveza podría producirse en otro lugar.
  • Etiqueta: Obligatoria para todos los productos.

Otros regímenes

Producto de montaña

El término de calidad "producto de montaña" destaca las características específicas de un producto elaborado en zonas de montaña caracterizadas por condiciones naturales difíciles.

Este reconocimiento supone una ventaja tanto para los agricultores como para los consumidores: permite a los agricultores comercializar mejor el producto y también garantiza que los consumidores conozcan claramente determinadas características.

Image: panoramic view of rural alpine landscape with cows grazing in fresh green meadows
  • Productos: Productos agrícolas y alimenticios.
  • Especificaciones: Las materias primas y la alimentación animal proceden de zonas de montaña. En el caso de los productos transformados, la producción también debe tener lugar en zona de montaña.

Informe: Etiquetado de los productos agrícolas y alimenticios procedentes de la agricultura de montaña

Producto de las regiones ultraperiféricas de la UE

La agricultura de las regiones ultraperiféricas de la UE encuentra dificultades debido a la lejanía y la insularidad, que conllevan además condiciones geográficas y meteorológicas difíciles. Para dar a conocer mejor los productos agrícolas de las regiones ultraperiféricas de la UE (departamentos franceses de ultramar —Guadalupe, Guayana Francesa, Reunión y Martinica— y Azores, Madeira y las Islas Canarias) se ha creado un logotipo específico.

Outermost regions logo
  • Productos: Productos agrícolas y alimenticios.
  • Especificaciones: Producidos en regiones ultraperiféricas
  • Etiqueta: Ejemplo de logotipo para productos agrícolas y alimenticios procedentes de las regiones ultraperiféricas de la UE

Regímenes voluntarios de certificación

Los regímenes voluntarios de certificación a nivel nacional o los gestionados por operadores privados también pueden ayudar a los consumidores a confiar en la calidad de los productos que eligen.

Además de los regímenes de la UE, existen numerosos regímenes o logotipos de calidad alimentaria, privados y nacionales, que cubren una amplia gama de iniciativas y que funcionan entre empresas o entre empresas y consumidores.

En consulta con las partes interesadas, la Comisión Europea elaboró unas orientaciones que describen las mejores prácticas para el funcionamiento de estos regímenes.

Commission Communication: EU best practice guidelines for voluntary certification schemes for agricultural products and foodstuffs

Reglamentos sobre los regímenes de calidad

La Comisión ha adoptado una serie de reglamentos sobre la aplicación de los regímenes de calidad:

Reglamentos sobre los productos agrícolas y alimenticios

Reglamentos sobre el vino

Reglamentos sobre las bebidas espirituosas

Reglamentos sobre los productos de montaña

Reglamentos sobre los productos de las regiones ultraperiféricas

Propuesta para reforzar el régimen de las indicaciones geográficas

El 31 de marzo de 2022, la Comisión adoptó una propuesta de Reglamento sobre las indicaciones geográficas de los vinos, las bebidas espirituosas y los productos agrícolas, y de otros regímenes de calidad de los productos agrícolas. La propuesta tiene por objeto aumentar la utilización de las indicaciones geográficas en toda la UE con el fin de beneficiar a la economía rural y conseguir un mayor nivel de protección de los productos, especialmente online. 

Entre las medidas propuestas de la Comisión para reforzar y mejorar el régimen actual figuran las siguientes:

  • mayor sostenibilidad al permitir a los productores valorizar sus acciones relacionadas con la sostenibilidad social, medioambiental y económica en sus pliegos de condiciones;
  • mayor protección de las indicaciones geográficas en internet, especialmente en lo que respecta a las ventas a través de plataformas online, la protección contra los registros de mala fe y el uso de indicaciones geográficas en el sistema de nombres de dominio;
  • capacitación de las agrupaciones de productores para que gestionen, apliquen y desarrollen sus indicaciones geográficas gracias al acceso a las autoridades aduaneras y de lucha contra la falsificación en todos los países de la UE;
  • un procedimiento de registro abreviado y simplificado que fusione las diferentes normas técnicas y de procedimiento, lo que dará lugar a un único procedimiento de registro de indicaciones geográficas para los solicitantes de la UE y de fuera de la UE.

La propuesta de la Comisión es el resultado de un amplio proceso de consulta. En octubre de 2020 se publicó una evaluación de impacto inicial. A continuación se llevó a cabo una consulta pública entre enero y abril de 2021, además de consultas específicas con los países de la UE y las organizaciones de partes interesadas pertinentes.

Protección de los productos

Como parte del sistema de la UE de derechos de propiedad intelectual (DPI), los nombres de los productos registrados como IG están jurídicamente protegidos contra las imitaciones y los abusos dentro de la UE y en países no pertenecientes a la UE en los que se haya firmado un acuerdo de protección específico.

Para todos los regímenes de calidad, las autoridades nacionales competentes de cada país de la UE adoptan las medidas necesarias para proteger los nombres registrados en su territorio. También deben impedir y detener la producción o comercialización ilícitas de los productos que utilizan ese nombre.

Los nombres de productos no europeos también pueden registrarse como IG si su país de origen tiene un acuerdo bilateral o regional con la UE que incluya la protección recíproca de esos nombres.

Se han protegido los nombres de varios productos (vino, alimentos, vinos aromatizados y bebidas espirituosas) elaborados en diversos países no pertenecientes a la UE, como Colombia o Sudáfrica.

Las IG por las que se ha presentado una solicitud y que figuran en los registros de la Unión pueden consultarse en eAmbrosia (base de datos oficial de los registros de las indicaciones geográficas de la UE). Las IG de la UE y de países no pertenecientes a la UE protegidas en el marco de acuerdos pueden consultarse en el portal GIview.

Descargar los logotipos

26 DE ABRIL DE 2018
Denominación de origen protegida
español
(3.64 MB - ZIP)
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26 DE ABRIL DE 2018
Indicación geográfica protegida
español
(3.74 MB - ZIP)
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26 DE ABRIL DE 2018
Especialidad tradicional garantizada
español
(3.71 MB - ZIP)
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Estratégicos

13 DE ABRIL DE 2022
Administrative agreement between the Directorate-General for Agriculture and Rural Development and the European Union Intellectual Property Office
English
(1.1 MB - PDF)
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30 DE MARZO DE 2022
Proposal for a regulation on EU geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes for agricultural products
English
(HTML)
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31 DE MARZO DE 2022
Annex to the proposal for a regulation on EU geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes for agricultural products
English
(142.02 KB - PDF)
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5 DE MAYO DE 2022
Commission staff working document – executive summary of impact assessment report on proposal for a Regulation on geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes
English
(HTML)
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18 DE MAYO DE 2022
Commission staff working document – impact assessment report on proposal for a Regulation on geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes
English
(HTML)
Descargar
2 DE MAYO DE 2022
Commission staff working document – annex to the impact assessment report on proposal for a Regulation on geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes
English
(HTML)
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18 DE MAYO DE 2022
Regulatory Scrutiny Board opinion – impact assessment report on proposal for a Regulation on geographical indications for wine, spirit drinks and agricultural products, and quality schemes
English
(253.41 KB - PDF)
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