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Dialogue social sectoriel - Hôtellerie et restauration (HORECA)

Partenaires sociaux

Organisations syndicales Organisations patronales
Fédération syndicale européenne pour les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de l'hôtellerie (EFFAT) Confédération des associations nationales des hôtels, restaurants, cafés et établissements similaires

Le dialogue social dans ce secteur couvre:

  • la responsabilité sociale des entreprises;
  • la formation et l'apprentissage tout au long de la vie;
  • le travail non déclaré;
  • les jeunes.

Dans l'UE, le secteur emploie quelque 9,5 millions de personnes (5 % du total de la main-d'œuvre). Il se compose essentiellement de PME, plus de 99 % des entreprises occupant moins de 250 personnes. De nombreux travailleurs saisonniers sont engagés pour compléter le personnel permanent pendant les périodes de pointe.

La durabilité et la compétitivité dans le contexte de la crise, l'information, la formation et les nouvelles technologies constituent les principaux défis auxquels le secteur est confronté.

Domaines prioritaires

Les priorités actuelles du comité sont les suivantes:

  • passeport européen de qualifications et de compétences;
  • travail non déclaré / pratiques illégales;
  • responsabilité sociale des entreprises.

Activités et réunions

Vérifiez les informations relatives à ce comité de dialogue social sectoriel dans la bibliothèque.

Réalisations

  • Déclaration commune sur la poursuite des travaux relatifs au passeport européen de qualifications et de compétences (2008)
  • Les jeunes et le secteur de l’hôtellerie et de la restauration — Contribution à l’initiative européenne «Jeunesse» (2005)
  • Recommandation commune: lignes directrices pour la formation et le développement, en particulier dans les PME et le secteur des hôtels, des restaurants et des cafés (2004)

Voir aussi la brochure «Dialogue social sectoriel européen – Évolutions récentes» (2010).

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