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Dialogue social sectoriel - Restauration collective

Partenaires sociaux

Organisations syndicales Organisations patronales

Fédération syndicale européenne pour les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de l'hôtellerie (EFFAT)

Fédération européenne de la restauration collective concédée

Le dialogue social dans ce secteur couvre:

  • la restauration collective et les cantines.

Avec un chiffre d'affaires annuel de 22 milliards d'euros, le secteur de la restauration collective emploie 600 000 personnes en Europe et fournit environ 6 milliards de repas par an.

La réduction de l'impact environnemental et de la quantité d'emballages utilisés, ainsi que l'investissement dans le tri des déchets et le recyclage constituent les principaux défis du secteur. Conscient de son rôle dans la promotion d'habitudes alimentaires saines et la lutte contre l'obésité, il participe activement à la plateforme de l'UE relative à l'alimentation, à l'activité physique et à la santé depuis 2005.

Domaines prioritaires

Les priorités actuelles du comité sont les suivantes:

  • marchés publics;
  • responsabilité sociale des entreprises;
  • formation professionnelle;
  • lutte contre l'obésité.

Activités et réunions

Vérifiez les informations relatives à ce comité de dialogue social sectoriel dans la bibliothèque.

Réalisations

  • Accord sur la responsabilité sociale des entreprises (2007)
  • Déclaration commune sur l'hygiène et la sécurité alimentaires (2000)
  • Accord sur l'emploi et la formation (1999)

Voir aussi la brochure «Dialogue social sectoriel européen – Évolutions récentes» (2010).

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