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		Un mélangeur thermostatique qui a du pain sur la planche Programme à logique floue améliorant le contrôle de température dans les arrivées d’eau.   Une usine modulable d'aliments pour animaux Processus de fabrication économique d’aliments pour animaux d’élevage et domestiques utilisant les techniques d’extrusion.   Qui dit élevage plus naturel, dit croissance naturelle Des micro-organismes stimulateurs de croissance pour la production de viande provenant d’élevages naturels.   Une farine de référence européenne Conception de huit procédures de test normalisées pour l’homologation européenne de farines de froment.   La télédétection, outil de gestion de l'agriculture Utilisation d'images satellitaires pour produire des statistiques destinées au contrôle de budgets de la Politique agricole commune   De nouveaux débouchés pour les cultures oléagineuses De nouvelles cultures oléagineuses permettent d'explorer des applications industrielles innovantes.   Les fibres végétales, clés d'une nouvelle diététique Un partenariat de recherche entre la France, le Royaume-Uni et l'Irlande, explore le rôle clé que pourrait jouer le chou fleur dans une alimentation saine, riche en fibres   Améliorer la valeur nutritive du sorgho Des techniques de biologie moléculaire ont réussi à améliorer la qualité du sorgho, aliment de base de l'Afrique de l'Ouest   L'agrobiologie européenne au service de l'agriculture chinoise Des chercheurs européens et asiatiques s'associent pour vaincre les infections virales affectant la patate douce, une des cultures essentielles de l'Extrême Orient   Vin contrôlé, vin de qualité Les techniques de la spectroscopie à résonance magnétique nucléaire appliquées à la détection du vin frelaté   Sélectionner les bactéries idéales pour réussir la "finition" des vins de qualité Une nouvelle souche de bactérie, améliorant la "finition" du vin, a été identifiée   Marché unique, saveurs multiples Evaluation de préférences alimentaires régionales pour permettre au producteurs de s'attaquer au marché unique dans son ensemble   Les faibles teneurs en alcool confirmées Analyser la teneur en alcool des boissons légèrement alcoolisées   La fine fleur des mesures Contrôler la présence de matières grasses non laitières dans le beurre   Haro sur les toxines dans la chaîne alimentaire Mesures fiables des quantités de toxines présentes dans les aliments   Des crustacés et des mollusques propres à la consommation Détecter la présence de toxines dans les crustacés destinés à la consommation   Non aux hormones de croissance ! Passer la viande au crible pour détecter la présence d’hormones de croissance illégales   Cherchez la fibre ! Mesure de la teneur en fibre dans les aliments   Savoir mieux mesurer la teneur en vitamines Mieux analyser le contenu vitaminique des aliments   La lutte contre les bactéries dans les aliments et dans l'eau Matériaux de référence pour tester la contamination bactérienne d’aliments et de l’eau   Mesurer les agents cancérogènes dans les aliments Mesure des concentrations d'hydrocarbones polycycliques carcinogènes dans les aliments   Mesurer les dioxines dans le lait Mesurer les concentrations de dioxine dans le lait   Ficeler des normes sur l'emballage alimentaire Tester la migration de monomères dans les aliments emballés dans des matériaux polymères   Un échantillonnage réussi - l'alimentation animale Filtrer les alfatoxines des aliments pour animaux Aliments d'avenir? Aliments fonctionnels Pourquoi et comment les aliments dits "fonctionnels" offrent-ils des perspectives de prévention dans le domaine de la santé. Frais, ce poisson? Des méthodes plus efficaces permettent d'évaluer la fraîcheur des produits de la pêche. Nez électroniques pour industries alimentaires Une technologie de pointe pour analyser, stocker et déceler les éventuels défauts des produits industriels. Quand le lait n'en finit pas d'étonner Six projets de recherche visent à approfondir la connaissance fondamentale du métabolisme et de la génétique des bactéries lactiques. Protéger les cultures, protéger la nature Une alternative intéressante à l'épandage de produits chimiques offerte par certains champignons. Les vertus cachées de la luzerne La Rubisco, une protéine de la luzerne, pourrait être avantageusement utilisée sur le plan nutritif ainsi que dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique. Détecter les OGM L'évaluation et la validation des méthodes d'analyse et de détection des OGM réalisée à l'Institut de la Protection et de la Santé du Consommateur du Centre Commun de Recherche (Ispra). Des champignons au service du papier Une méthode innovante et respectueuse de l'environnement appliquée à la fabrication du papier. En eaux profondes Quel est l'impact de la pêche en grande profondeur sur les écosystèmes marins? Comment gérer les ressources halieutiques menacées? Ces parasites qui déciment les troupeaux Quelque 200 chercheurs coopèrent, à travers le monde, pour maîtriser les ravages apportés par les tiques dans les pays de l'hémisphère Sud.