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Recherche : Chroniques - Sécurité alimentaire : suivre les denrées de la "fourche à la fourchette"
Commission européenne - Recherche : Cette page contient une chronique sur la sécurité alimentaire, une priorité thématique du sixième programme-cadre.
Nous vivons désormais dans un environnement où les produits chimiques d’origine industrielle sont omniprésents. Or certains d’entre eux ont la propriété d’agir — dans certaines conditions — sur les systèmes hormonaux.
Sommes-nous conscients de ce que nous mangeons? Nous sommes aujourd’hui entourés de plus de 100 000 produits chimiques différents, présents dans l’air, le sol, l’eau… et dans notre nourriture. Le réseau d’excellence Cascade
Description Entre 1950 et 2003, la production mondiale de poisson a été multipliée par 7, et la pression exercée sur les stocks naturels est telle que le seuil d’exploitation durable de la plupart des zones de pêche à déjà été dépassé.
Commission europeenne - Recherche : article sur le forum international organise par la Direction generale de la Recherche en janvier 2003 a l'instigation du Groupe europeen des sciences de la vie.
Le mycotoxin prevention cluster rassemble plusieurs projets destines a proteger les consommateurs de moisissures d'origine fongique presentes dans la nourriture, surtout celles qui appartiennent a la tres dangereuse famille des mycotoxines
on vit de plus en plus longtemps dans les pays industrialises. pour allier longevite et sante, differentes recherches europeennes analysent l'alimentation des personnes agees.
les Europeens affichent une confiance et un optimisme plus marques à l'egard des progres de la biomedecine et des biotechnologies industrielles, diagnostic de ces tendances avec George Gaskell