"Il pane è la manna della terra. Predrag Matvejevic narra il grandioso vagabondaggio del grano, la lunga selezione e specializzazione trasmessa dalle generazioni…(Erri De Luca) Pane nostro è un opera ricchissima di riferimenti storici e letterari, di citazioni dalle quali la vicenda del nostro primo alimento emerge in una sorprendente e poetica molteplicità di prospettive. Pane Nostro è un'opera insolita che rivela il desiderio forte di riassaporare anche moralmente la quieta umiltà di un alimento che ci collega direttamente con la terra e con l'elaborazione elementare e necessaria del suo frutto. Un libro che suggerisce, sottostante ma ben viva, la necessità di ritrovare un rapporto autentico con la realtà più semplice ed essenziale, in un tempo che sembra muoversi più verso il superfluo e lo spreco." (Maurizio Cucchi, La Stampa).

- Predrag Matvejevic, uno dei maggiori scrittori e intellettuali croati, ha insegnato letteratura francese all'Università di Zagabria, letterature comparate alla Sorbona di Parigi ed è stato ordinario di slavistica all'Università la Sapienza di Roma e al College de France.

- Franco Rizzi, Professore di Storia dell'Europa e del Mediterraneo all'Università di Roma 3

- Renato Minore, giornalista (Il Messaggero), scrittore e poeta

- Thierry Vissol, economista, storico della moneta, Rappresentanza in Italia della Commissione europea

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