Le terme « alcool » désigne une famille de substances chimiques largement
répandues dans la nature et produites en masse pour être utilisées dans des
antigels, des combustibles et certains processus industriels.
Le terme est également couramment utilisé pour désigner les boissons contenant
de l’alcool comme le vin, la bière et les spiritueux. Dans ce cas, l’alcool -
l’éthanol - a été produit grâce un processus appelé “fermentation”. La
consommation de quantités excessives d’alcool peut conduire à l’état d’ivresse
et peut nuire à la santé.
Plus :
Pour plus d’informations sur les effets de l’alcool, lire le Dossier GreenFacts sur l’alcool.
