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Information sur les méthodes analytiques
normalisées par le Comité Européen de
Normalisation (CEN) pour la détection des
denrées alimentaires irradiées
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Développement des méthodes de
détection
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- En début des années
90, la Commission européenne avait
subventionnée par le biais du Bureau
Communautaire de Référence (BCR) un programme
de recherche bisannuel pour l'élaboration et la
validation des méthodes de détection des
denrées alimentaires traitées par ionisation.
Au cours de ce programme, une série de méthodes
efficaces fut développée.
En 1993, la Commission européenne a
mandaté le Comité Européen de Normalisation
(CEN) pour standardiser ces méthodes. CEN a
crée à cet effet le groupe de travail WG 8
'Irradiated Foodstuffs' du Comité Technique 275
'Food Analysis - Horizontal Methods'
(CEN/TC275/WG8), qui s'est réuni une première
fois en novembre 1993.
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Normes CEN
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- Issues des travaux
du CEN/TC 275/WG 8, les normes européennes
suivantes peuvent être obtenues par les comités
nationaux de normalisation http://www.cen.eu/catweb/cwen.htm.
- Ces normes
européennes ont été adoptées par la Commission
du Codex Alimentarius comme méthodes générales
et sont reprises sous la section 6.4
(Vérification post-irradiation) de la 'Norme
Générale Codex pour les Aliments Irradiés'.
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Cliquez sur le numéro de la norme afin
d'obtenir de l'information sur le champ
d'application, le principe, les limitations et
la validation :
EN
1784:2003 Détection d'aliments ionisés
contenant des lipides - Analyse par
chromatographie en phase gazeuse des
hydrocarbures
EN
1785:2003 Détection d'aliments ionisés
contenant des lipides - Analyse par
chromatographie en phase gazeuse/Spectrométrie
de masse des 2-alkylcyclobutanones
updated
EN
1786:1996 Détection d'aliments ionisés
contenant des os ou des arêtes - Méthode par
spectroscopie RPE
EN
1787:2000 Détection par spectroscopie RPE
d'aliments ionisés contenant de la cellulose
EN
1788:2001 Détection par thermoluminescence
d'aliments ionisés dont peuvent être extraits
des minéraux silicates
EN
13708:2001 Détection par spectroscopie de
RPE d'aliments ionisés contenant des sucres
cristallisés
EN
13751:2002 Détection d'aliments ionisés en
utilisant photostimulant luminescence
EN
13783:2001 Détection d'aliments ionisés en
utilisant la technique d'epifluorescence après
filtration et dénombrement de la flore aérobie
sur milieu gélosé (DEFT/APC) - Méthode par
criblage
EN
13784:2001 Détection d'aliments ionisés en
utilisant le test de comète d'ADN - Méthode par
criblage
EN
14569:2004 Dépistages microbiologiques des
aliments ionisés en utilisant la technique
LAL/GNB
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