Sajd

INSEPARABLE - Eat, Buy and Sell Sustainable FishINSEPARABLE - Eat, Buy and Sell Sustainable FishINSEPARABLE - Eat, Buy and Sell Sustainable FishINSEPARABLE - Eat, Buy and Sell Sustainable Fish

Fittex
Kontenut relatat
Aħbarijiet
The main Bluefin Tuna fishing season runs from 26 May to 24 June; this is when large vessels, purse seiners, are allowed to fish for Bluefin tuna in the Mediterranean and the Eastern Atlantic.
The Bluefin tuna fishery is regulated by the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) to which the EU is a contracting party.
Join #FARMEDintheEU, the European campaign about aquaculture to promote fresh, local, healthy fish and shellfish from the farmers in the water (our video is also a tribute to the movie "Love actually")

It-trota qawsalla

It-trota qawsalla, imsejħa hekk minħabba l-ħafna tbajja’ ta’ kuluri tal-qawsalla fuq il-ġilda tagħha, hija l-ispeċi ewlenija tal-akkwakultura Ewropea fl-ilma ħelu. Hija toriġina mill-kosta tal-Paċifiku tal-Istati Uniti, u ġiet introdotta fl-Ewropa fl-aħħar tas-seklu XIX. Fi ftit żmien, peress li hija robusta ħafna u tikber malajr, uriet li hija partikolarment adattata għall-akkwakultura. It-trota qawsalla llum titrabba kważi fil-pajjiżi Ewropej kollha, b’mod partikolari fil-pajjiżi tal-kosta li jkollhom klima moderata.

It-trota qawsalla © ScandFish
Isem bil-LatinOncorhynchus mykiss
Produzzjoni (UE-27) – 204 745 t (2007), 31% tal-produzzjoni dinjija.
Valur (UE-27) – 539 miljun € (2007).
Pajjiżi produtturi ewlenin fl-UE – l-Italja, Franza, id-Danimarka, Spanja, il-Ġermanja.
Pajjiżi produtturi ewlenin fid-dinja – iċ-Ċile, in-Norveġja, it-Turkija, l-Iran, l-Istati Uniti tal-Amerika.
Skeda informattiva pdf - 757 KB [757 KB] български (bg) čeština (cs) dansk (da) Deutsch (de) eesti keel (et) ελληνικά (el) English (en) español (es) français (fr) Gaeilge (ga) italiano (it) latviešu valoda (lv) lietuvių kalba (lt) magyar (hu) Nederlands (nl) polski (pl) português (pt) română (ro) slovenčina (sk) slovenščina (sl) suomi (fi) svenska (sv)

Riproduzzjoni

It-trota qawsalla jkollha diffikultà biex tirriproduċi b’mod naturali fl-Ewropa, peress li l-ħuta tas-sess femminili ma tkunx tista’ tbid fil-ħarifa.

L-industriji tal-akkwakultura għalhekk iżommu varjetà kbira ta’ stokk riproduttiv sabiex ma jkollhomx nuqqas ta’ bajd, sitwazzjoni li setgħet iġġiegħel, fil-passat, lill-industriji Ewropej jimpurtaw il-bajd. Il-ħut tas-sess femminili rarament jintużaw għar-riproduzzjoni qabel l-età ta’ tlieta jew erba’ snin. Il-fekondazzjoni fin-niexef hija l-metodu l-aktar komuni. Il-gameti jittieħdu billi jiġu ppressati manwalment. L-isperma ta’ bosta ħut tas-sess maskili titħallat mal-oożiti. Il-bajd iffertilizzat b’dan il-mod jista’ jiġi ttrasportat bejn 20 minuta u 48 siegħa wara l-fekondazzjoni.

L-industriji tal-akkwakultura għalhekk iżommu varjetà kbira ta’ stokk riproduttiv sabiex ma jkollhomx nuqqas ta’ bajd, sitwazzjoni li setgħet iġġiegħel, fil-passat, lill-industriji Ewropej jimpurtaw il-bajd. Il-ħut tas-sess femminili rarament jintużaw għar-riproduzzjoni qabel l-età ta’ tlieta jew erba’ snin. Il-fekondazzjoni fin-niexef hija l-metodu l-aktar komuni. Il-gameti jittieħdu billi jiġu ppressati manwalment. L-isperma ta’ bosta ħut tas-sess maskili titħallat mal-oożiti. Il-bajd iffertilizzat b’dan il-mod jista’ jiġi ttrasportat bejn 20 minuta u 48 siegħa wara l-fekondazzjoni.

Trobbija tal-ħut żgħir

Il-larvae tat-troti jitrabbew f’kontenituri tal-fibreglass jew tal-konkos b’forma tonda sabiex jinżamm kurrent regolari u distribuzzjoni uniformi tal-larvae.

Il-larvae jitwieldu b’membrana li tagħlaq ġo fiha l-isfar tal-bajd li jkollha l-alimentazzjoni meħtieġa kollha għall-iżvilupp bażiku tagħhom. La darba jkunu assorbew dawn is-sustanzi, il-ħut żgħir jitilgħu fil-wiċċ sabiex ifittxu l-ikel u l-arja meħtieġa biex jonfħu għall-ewwel darba l-bużżieqa tal-arja tagħhom. Tingħatalhom dieta magħmula minn proteini, vitamini u żjut, fil-forma ta’ frak żgħir ħafna. L-alimentazzjoni bl-idejn hija ppreferita fl-ewwel stadji sabiex jiġi evitat l-għoti ta’ ikel żejjed. Jipprovdulhom ikel fil-forma ta’ granuli żgħar sakemm jilħqu piż ta’ 50 g u daqs ta’ 10 ċm.

Il-larvae jitwieldu b’membrana li tagħlaq ġo fiha l-isfar tal-bajd li jkollha l-alimentazzjoni meħtieġa kollha għall-iżvilupp bażiku tagħhom. La darba jkunu assorbew dawn is-sustanzi, il-ħut żgħir jitilgħu fil-wiċċ sabiex ifittxu l-ikel u l-arja meħtieġa biex jonfħu għall-ewwel darba l-bużżieqa tal-arja tagħhom. Tingħatalhom dieta magħmula minn proteini, vitamini u żjut, fil-forma ta’ frak żgħir ħafna. L-alimentazzjoni bl-idejn hija ppreferita fl-ewwel stadji sabiex jiġi evitat l-għoti ta’ ikel żejjed. Jipprovdulhom ikel fil-forma ta’ granuli żgħar sakemm jilħqu piż ta’ 50 g u daqs ta’ 10 ċm.

Is-simna

Il-ħut żgħir imbagħad jiġi ttrasportat fl-unità tat-tkabbir, f’gaġeġ li jibqgħu f’wiċċ l-ilma f’lagi, jew, l-aktar spiss, f’tankijiet tul xmara.

Dawn it-tankijiet b’forma rettangolari, ġeneralment tal-konkos, jaħdmu permezz ta’ żewġ tekniki: bi fluss kontinwu, sistema miftuħa li fiha l-ilma tax-xmara jgħaddi fl-impjanti permezz ta’ kanal, u ċ-ċirkolazzjoni mill-ġdid, sistema magħluqa li fiha l-ilma jiċċirkola fit-tankijiet billi jiġi rriċiklat permezz ta’ unitajiet ta’ pompjatura u ta’ trattament. Iċ-ċirkolazzjoni mill-ġdid għandha l-vantaġġ li tkun tista’ tikkontrolla t-temperatura tal-ilma, u dan jippermetti li jkun hemm produzzjoni fix-xitwa fil-pajjiżi tal-Ewropa ċentrali u tat-Tramuntana. It-troti, li huma karnivori, għandhom bżonn dieta alimentari li fiha ħafna proteini. F’ambjent favorevoli, trota tkun tista’ tilħaq il-piż ta’ 350 g f’medda ta’ bejn 10 xhur u 12-il xahar u piż ta’ 3 kg f’sentejn. Jeżistu wkoll impjanti tas-simna fil-baħar, f’gaġeġ li jibqgħu f’wiċċ l-ilma, fl-ibħra mhux melħin ħafna tal-Baltiku jew f’dawk, protetti, tal-fjords Skandinavi. It-troti tal-baħar jingħataw alimentazzjoni simili għal dik tas-salamun, u dan jispjega l-ġilda tagħhom ta’ lewn roża msejħa “salmonata”. Matul is-simna tagħhom, ġestjoni tajba tal-istokk tikkonsisti fis-separazzjoni tat-troti li jikbru malajr mill-oħrajn: l-istokk normalment jintgħażel erba’ darbiet matul iċ-ċiklu ta’ produzzjoni. Meta jilħqu l-piż kummerċjali tagħhom, it-troti jinqabdu b’xibka fit-tankijiet jew jiġu ppumpjati ħajjin għal dawk li jitrabbew fil-gaġeġ.

Dawn it-tankijiet b’forma rettangolari, ġeneralment tal-konkos, jaħdmu permezz ta’ żewġ tekniki: bi fluss kontinwu, sistema miftuħa li fiha l-ilma tax-xmara jgħaddi fl-impjanti permezz ta’ kanal, u ċ-ċirkolazzjoni mill-ġdid, sistema magħluqa li fiha l-ilma jiċċirkola fit-tankijiet billi jiġi rriċiklat permezz ta’ unitajiet ta’ pompjatura u ta’ trattament. Iċ-ċirkolazzjoni mill-ġdid għandha l-vantaġġ li tkun tista’ tikkontrolla t-temperatura tal-ilma, u dan jippermetti li jkun hemm produzzjoni fix-xitwa fil-pajjiżi tal-Ewropa ċentrali u tat-Tramuntana. It-troti, li huma karnivori, għandhom bżonn dieta alimentari li fiha ħafna proteini. F’ambjent favorevoli, trota tkun tista’ tilħaq il-piż ta’ 350 g f’medda ta’ bejn 10 xhur u 12-il xahar u piż ta’ 3 kg f’sentejn. Jeżistu wkoll impjanti tas-simna fil-baħar, f’gaġeġ li jibqgħu f’wiċċ l-ilma, fl-ibħra mhux melħin ħafna tal-Baltiku jew f’dawk, protetti, tal-fjords Skandinavi. It-troti tal-baħar jingħataw alimentazzjoni simili għal dik tas-salamun, u dan jispjega l-ġilda tagħhom ta’ lewn roża msejħa “salmonata”. Matul is-simna tagħhom, ġestjoni tajba tal-istokk tikkonsisti fis-separazzjoni tat-troti li jikbru malajr mill-oħrajn: l-istokk normalment jintgħażel erba’ darbiet matul iċ-ċiklu ta’ produzzjoni. Meta jilħqu l-piż kummerċjali tagħhom, it-troti jinqabdu b’xibka fit-tankijiet jew jiġu ppumpjati ħajjin għal dawk li jitrabbew fil-gaġeġ.

Konsum

Fl-Ewropa, it-trota hija disponibbli matul is-sena kollha.

Sa 400 g, din tista’ tiġi ppreżentata bajda jew salmonata, sħiħa jew f’qatgħat mingħajr xewk, friska jew affumikata. Jekk titrabba għal ftit aktar żmien u tilħaq il-piż ta’ 1,5 kg, it-trota qawsalla tinbiegħ, bħas-salamun, friska (f’qatgħat mingħajr xewk jew fletti) jew iffumikata (fi flieli). Il-bajd tagħha jittiekel immellaħ, b’mod partikolari fl-Ewropa tat-Tramuntana.

Sa 400 g, din tista’ tiġi ppreżentata bajda jew salmonata, sħiħa jew f’qatgħat mingħajr xewk, friska jew affumikata. Jekk titrabba għal ftit aktar żmien u tilħaq il-piż ta’ 1,5 kg, it-trota qawsalla tinbiegħ, bħas-salamun, friska (f’qatgħat mingħajr xewk jew fletti) jew iffumikata (fi flieli). Il-bajd tagħha jittiekel immellaħ, b’mod partikolari fl-Ewropa tat-Tramuntana.