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Criado en la UE - Preguntas y respuestas

Criado en la UE - Preguntas y respuestas

¿Por qué es necesaria la acuicultura?

Comer pescado es bueno para la salud, pero no hay suficientes peces y moluscos salvajes para satisfacer la demanda actual. La pesca sostenible y la acuicultura van de la mano. Solo juntas pueden producir el pescado suficiente para satisfacer la demanda de la creciente población mundial sin poner en peligro el futuro a largo plazo de nuestras poblaciones de peces salvajes.
En la UE importamos un 68% del pescado que comemos. Una parte considerable procede de piscifactorías. Solo el 10% de los productos que consumimos se cría en la UE. Comer más pescado de acuicultura significa explotar menos las poblaciones salvajes, depender menos de la importaciones, crear más empleo e impulsar el crecimiento en nuestras economías locales.

¿Cuáles son las principales especies que se crían en la UE?

Aproximadamente el 50% de los productos de la acuicultura son crustáceos y moluscos, sobre todo mejillones y ostras. Otros peces marinos, como el salmón, la dorada y la lubina, representan alrededor del 27% de la producción acuícola, mientras que los peces de agua dulce, como la trucha y la carpa, representan un 23%.
En la UE se crían muy distintas especies, como almejas, vieiras, langostas, tilapias, esturiones (caviar), e incluso algunas de las especies salvajes más capturadas, como el rodaballo, el bacalao o el lenguado. También se está desarrollando la producción de algas. 
Más información en:

http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/aquaculture/species/index_es.htm

¿Cómo se crían los peces?

Los moluscos, como mejillones y ostras, se crían en bateas, palos o estructuras en forma de mesa. Necesitan agua limpia para alimentarse de los nutrientes que se encuentran en el agua. Los peces marinos, como el salmón y la lubina, se crían en grandes cercados de redes, suspendidos en la superficie del mar. Los peces de agua dulce, como la trucha, suelen criarse en cisternas a las que se desvía el agua de los ríos. Otros peces de agua dulce, como la carpa, se crían en grandes lagos y estanques.
Más información en:
http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/aquaculture/aquaculture_methods/index_es.htm

¿Es cierto que la acuicultura puede dañar el medio ambiente?

Como cualquier otra actividad humana, la acuicultura debe gestionarse de manera sostenible y responsable. Como todos los demás productores de alimentos, los piscicultores tienen la obligación de cumplir normas medioambientales y sanitarias. Las normas medioambientales de la UE se encuentran entre las más estrictas y eficaces del mundo. Pero además los acuicultores deben contribuir activamente a la protección del medio ambiente: por ejemplo, los estanques utilizados en la acuicultura ayudan a conservar los paisajes naturales y los hábitats de aves salvajes y otras especies amenazadas.
Los moluscos ayudan a limpiar las aguas costeras ya que absorben nutrientes que de otro modo podrían perjudicar a la calidad del agua. Por último, la sostenibilidad también es un buen acuerdo comercial y los piscicultores son los primeros en controlar y proteger el medio ambiente para garantizar que no haya ningún impacto negativo.

¿El pescado de piscifactoría es tan sano como el del mar?

La legislación de la UE establece normas rigurosas, como los niveles máximos de contaminantes, para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros. Esos niveles son los mismos para los peces de una y otra procedencia y un estricto sistema de controles oficiales garantiza que solo lleguen a nuestras mesas alimentos sanos, vengan de la UE o de otros países.

Para producir un kilo de salmón de piscifactoría se necesita más de un kilo de pescado salvaje. ¿Tiene sentido alimentar a los peces de cría con peces salvajes?

La necesidad de alimentar con peces salvajes a los peces carnívoros como el salmón supone inevitablemente un reto para la acuicultura sostenible. Gracias a la mejora de la disponibilidad y la utilización de soluciones alternativas, y a la mayor eficiencia de la alimentación, está disminuyendo constantemente la proporción de peces salvajes utilizada para producir un kilo de pescado de piscifactoría. Además de las consideraciones de sostenibilidad hay también un claro incentivo económico para los acuicultores en recurrir menos a peces salvajes, ya que representan uno de sus mayores costes de producción. La Comisión tiene la intención de ayudar al sector a mejorar esta situación.
No obstante, hay que recordar que la mitad del volumen de la producción acuícola europea procede de los moluscos, que no necesitan complementos alimentarios. También es el caso de peces no carnívoros, como la carpa.

¿Qué hace la UE para apoyar la acuicultura?

La Política Pesquera Común, reformada recientemente, va a ayudar prioritariamente al sector de la acuicultura. Ya ha publicado una serie de directrices que presentan las prioridades comunes y los objetivos generales de la acuicultura europea. Los cuatro aspectos prioritarios son:

  • normas sanitarias y medioambientales de alta calidad
  • mejorar el acceso al espacio y al agua
  • reducir los gastos administrativos para el sector
  • aumentar la competitividad

La UE aportará una ayuda financiera (mediante el FEMP) que garantice que los acuicultores puedan desarrollar con éxito su actividad y en las mejores condiciones posibles. Invertirá además en investigación sobre las interacciones con el medio ambiente, sobre sanidad y nutrición de los peces de piscifactoría y sobre reproducción y cría, todos ellos elementos esenciales para el desarrollo sostenible de la acuicultura europea.