Antes de 2004, os preços do petróleo (energia) estavam a subir de forma constante enquanto os preços da alimentos estavam a descer – não estavam directamente relacionados. Todavia, em 2007, a rápida subida da procura de petróleo forçou o aumento dos custos de produção dos alimentos, facto que originou uma subida de ambos os preços em todo o mundo, estabelecendo-se uma ligação directa. Esta ligação foi realçada pelas alterações no consumo dos alimentos e padrões de utilização dos terrenos em todo o mundo porque a subida dos preços de petróleo fomentou a mudança dos terrenos agrícolas de produção de cereais para culturas de biocombustíveis.
Fonte: Ecowin