Exempel: Varför steg priserna på olja och livsmedel 2008?
Den kraftiga ökning av priserna på olja och livsmedel som kunde observeras världen över 2008 är ett bra exempel på prisökningar som drivs av efterfrågan. Det visar hur komplicerad inflationen är. De stigande oljepriserna berodde huvudsakligen på en ökad efterfrågan på olja från framväxande ekonomier med expanderande industri (som Kina, Indien etc.). Eftersom oljeproducenterna inte tillräckligt snabbt kunde öka tillgången på olja för att möta efterfrågan, gick oljepriset i topp i juli 2008. Det fick direkt påverkan på jordbruksprodukter: priserna steg p.g.a. högre produktionskostnader, t.ex. för bränsle till lantbruksmaskiner och transport. De stigande priserna på fossila bränslen uppmuntrade också till produktion av mer biobränslen gjorda av spannmål som en alternativ energikälla. Men detta innebar att jordbruksmarker började användas mindre till produktion av livsmedel, bl.a. vete, och mer till produktion av biomassa. Då minskade tillgången på livsmedel och det blev ett ökat tryck på livsmedelspriserna, t.ex. priset på bröd.
Global inflation för olje- och livsmedelspriser
Priserna styrs av tillgång och efterfrågan. Om oljeproducerande länder minskar sin oljeproduktion, som fallet var på 1970-talet under oljekrisen, stiger priset på bränsle på bensinmacken och det kostar mer att köra en bil. Det är ett exempel på prisinflation som styrs av tillgång. Om oljeproduktionen däremot förblir densamma och antalet bilar på vägarna ökar, kan priset på bränsle på macken ändå stiga eftersom det är fler förare som delar på samma mängd bränsle. Bensinmackarna kan då sälja till ett högre pris. Detta är ett exempel på inflation som styrs av efterfrågan.
Om tillgången på en konsumentprodukt minskar kan producenten i allmänhet begära ett högre pris. Samma sak gäller om efterfrågan på en konsumentprodukt ökar medan tillgången förblir oförändrad. Självklart gäller också motsatsen – en ökad tillgång vid oförändrad efterfrågan, eller sjunkande efterfrågan vid oförändrad tillgång, kan båda leda till fallande priser. Genomsnittligt sett tenderar priserna att stiga när efterfrågan ökar. När tiderna är dåliga och mindre pengar används, blir däremot resultatet ofta lägre priser. Ändringar i tillgång och efterfrågan är kända som ”drivkrafter” för inflationen.