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La sécurité alimentaire est notre plus grand domaine d’activité. L’expérience montre que la "chaîne alimentaire" doit être prise en compte dans sa globalité si l’on veut vraiment garantir la sécurité. L'Union européenne dispose de textes législatifs portant sur la manière dont les agriculteurs produisent les denrées alimentaires (et sur les substances chimiques qu'ils utilisent pour leurs cultures et les aliments qu'ils donnent à leurs animaux), le mode de transformation des denrées alimentaires, leur vente et le type d’i nformations figurant sur l'étiquetage. L’Union européenne dispose également de textes législatifs régissant la sécurité des denrées alimentaires importées dans l’Union, visant à prévenir la propagation de maladies animales et végétales dans l’Union et concernant le traitement humain des animaux d’élevage.

Quelque 250 fonctionnaires en poste à Bruxelles s’emploient à tenir à jour les textes législatifs communautaires relatifs à la sécurité alimentaire et une centaine d’autres fonctionnaires affectés à Grange (Irlande) ont pour mission de vérifier que les États membres de l’Union - et les pays qui exportent des denrées alimentaires vers cette dernière - respectent les règles. D’autres fonctionnaires de Bruxelles assurent la liaison avec les organisations internationales et les partenaires commerciaux de l’Union concernant les aspects alimentaires et agricoles, et gèrent le système communautaire “d’alerte rapide” pour les questions de sécurité alimentaire.


  Vers le site Web Sécurité alimentaire

 
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