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Die Lebensmittelsicherheit ist unser Hauptbetätigungsfeld. Die Erfahrung zeigt, dass die gesamte „Lebensmittelkette“ einzubeziehen ist, wenn man es ernst meint mit der Sicherheit. Die EU schreibt gesetzlich vor, wie Landwirte Lebensmittel zu erzeugen haben (dazu gehört auch, welche Chemikalien sie einsetzen und was sie ihren Tieren verfüttern dürfen), wie Lebensmittel zu verarbeiten und zu vermarkten sind und welche Informationen die Etikettierung enthalten muss. Außerdem hat die EU Rechtsvorschriften erlassen zur Sicherheit von Lebensmitteleinfuhren in die EU, zur Eindämmung von Tier- und Pflanzenkrankheiten und zum Tierschutz.

Rund 250 Beamte in Brüssel sorgen dafür, dass die EU-Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit immer auf dem neuesten Stand sind, und etwa 100 in Grange, Irland, tätige Beamte überwachen, dass die EU-Länder und die in die EU exportierenden Länder diese Bestimmungen auch einhalten. Weitere Beamte in Brüssel unterhalten Kontakte in Fragen der Lebensmittelpolitik und des Landbaus mit internationalen Organisationen und den EU-Handelspartnern oder betreiben das „ EU-Schnellwarnsystem“ für Lebensmittelsicherheit




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