Sti

Dagens delle
RSS feed
Send til en venSend til en venPrintPrint

24/12/2012

Nu skal der jo nok være dem, der gik rundt og troede, at frikadellen var noget af det mest ærke-danske, der fandtes… Men faktisk er det sådan, at langt i de fleste EU-lande henregner  - mindst – en variant over temaet til netop deres særlige gastronomiske kulturarv.

Vi har samlet et lille udvalg...

Hvorfor ikke bruge december måned på en lille kulinarisk rundrejse i Unionens alsidige delle-kultur?

    1. januar overtager Irland formandskabet for Ministerrådet. Vi tænker at det kunne man jo egentlig godt lige fejre med denne delikate lille sag...

    Irish meatballs

    Man tager:
    5oo gr. hakket oksekød
    1½ dl. kartoffelmos
    ½ dl. irsk whiskey
    1 finthakket løg
    1 tsk. timian
    1 tsk. oregano
    1 dl. mælk
    1 æg
    1 tsk. sennepspulver
    ½ dl. hakket persille
    1 tsk. salt
    ½ tsk. peber
    1 bæger flødeost – f.eks. Philadelphia - med purløg

    Sådan gør man:
    Bland alle ingredienser undtagen flødeosten og ælt det godt sammen. Sæt farsen i køleskabet i mindst 1 time.

    Forvarm ovnen til 200 grader. Form farsen til kødboller p størrelse med en lille valnød. Sæt kødbollerne på en bageplade eller en bradepande og steg dem i ovnen i ca. 20 minutter. Hæld saften fra og stil kødbollerne køligt. Når de er helt kolde og faste, skæres de midt over og smøres med flødeosten. Læg kødbollerne sammen igen – evt. holdt sammen med en tandstik – og stil dem koldt til de skal spises.

    Serveres med:
    En drink. Det kunne jo være en Guinness - eller en god whiskey…

     Få flere frikadeller her

    Se hele julekalenderen her

    Seneste

    Flere
    Seneste opdatering: 17/12/2012  |Til toppen