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Chocolat

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Ce dossier vidéo illustre les sujets suivants: - la chaîne de production, de la fève au chocolat de couverture, - la production industrielle de confiserie de chocolat, - la chaîne de production artisanale de pralines, - la consommation, - la réunion inernationale des négociants et des producteurs de Cacao, Abidjan,(26-30/3/95) (Remerciements à la TV ivoirienne), - la directive du 24 juillet 1973.

Type: Banque d'images   Référence: I-003374   Date: 26/04/1995   Durée: 28:29
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