Deze website is gearchiveerd sinds 16/12/2011
16/12/2011
Landbouw - De Smaakmakers - Eet, drink, beweeg!

Lekker leesvoer - Groenten: Aflevering I

  • Tomaat

    Hallo! Ik heb vandaag genoten van een geweldig ontbijt met het lekkerste seizoensfruit dat ik ooit gegeten heb. Ik voel me nu supergoed en ben klaar om iets speciaals te doen voor jou. Ik nodig jullie allemaal uit voor een etentje bij mij thuis. Ik heb enkele fantastische recepten gevonden die ik wil uitproberen.

  • Afbeelding Prei Dat is tof, maar vergeet niet dat ik morgen een basketwedstrijd heb en gezond moet eten om goed te kunnen spelen! Groenten zijn supergoed voor je lichaam. Ze bevatten veel voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen en vezels die je elke dag nodig hebt. En er is meer!

  • Afbeelding Wortel Wow, man, je mag echt niet ziek worden net voor je match. Je zult hier veel van nodig hebben. Wist je dat je je lichaam elke dag genoeg vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen moet geven?

  • Afbeelding Champignon Wel, groenten zijn heel belangrijk! En er is zoveel keuze. Ik vind het supertof om mijn bord elke maaltijd half te vullen met groenten. Wist je dat groenten en fruit heel wat verschillende kleuren hebben en ook verschillende hoeveelheden voedingsstoffen bevatten? We kunnen ze onderverdelen in vijf groepen: groen, geeloranje, rood, blauwpaars en wit. Het is dus belangrijk dat we heel wat verschillende groenten en fruit eten.

  • Afbeelding Radijs Echt? Komaan, we maken elke dag een kleurrijk bord!

  • Afbeelding Champignon Look, uien, asperges, artisjok, witlof en bieslook zijn allemaal witte groenten, net als ik! :-)

  • Afbeelding Radijs … Aubergine, paarse asperge, rodekool, paarse wortels, rood witloof en paarse paprika's zijn enkele van mijn beste blauwpaarse vriendjes!

  • Afbeelding Wortel Mijn geeloranje groep bestaat uit allerlei lekkers zoals mezelf, pompoenen, gele paprika's, spaghettipompoenen en winterpompoenen. Proef ze eens!

  • Afbeelding Prei … Ik twijfel er niet aan dat je al hebt kennisgemaakt met mijn groene vriendjes. Dat zijn broccoli, sla, erwtjes, spinazie en courgettes. Smul regelmatig van ons, want we zijn heel lekker!

  • Afbeelding Tomaat En het rode team. Met onze vuurrode kleur vallen we heel erg op. Radijsjes, rode paprika's en radicchio zijn net als ik rode groenten.

  • Afbeelding Radijs Oké, oké, we zijn allemaal supercool. Maar wat met het avondeten? Ik krijg honger van al dat gebabbel over groenten!

  • Afbeelding Tomaat Hé, maak je geen zorgen! Mijn recepten stellen je zeker niet teleur! Hier volgen er een paar. Daarna wil je niks anders meer, geloof me! ;)

    Overheerlijke fettuccine met paprika's & pijnboompitten

    Ingrediënten

    • ongekookte fettuccine of andere verse pasta (bij voorkeur volkoren); kijk op de verpakking om na te gaan hoeveel je nodig hebt voor jouw vriendjes
    • maximum 1 eetlepel per persoon 'extra vergine'- olijfolie
    • knoflookteentjes in grote stukjes
    • 1 grote gele paprika: verwijder het binnenste met de zaadjes en snijd in kleine stukjes
    • 1 grote rode paprika: verwijder het binnenste met de zaadjes en snijd in kleine stukjes
    • 1 grote oranje paprika: verwijder het binnenste met de zaadjes en snijd in kleine stukjes
    • (1/2 kopje) pijnboompitten
    • (1/2 kopje) verse peterselie of basilicum, fijngesneden
    • (1/2 kopje) zwarte olijven, zonder pit en in tweeën gesneden
    • (1/4 kopje) kappertjes, uitgelekt
    • een snuifje zout
    • een vleugje versgemalen zwarte peper

    Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar kook niet te gaar. Laat uitlekken en houd dan warm in de pan.

    Verhit de olijfolie in een grote, zware steelpan. Voeg look en paprika's (geel, rood en oranje) toe en laat 10 minuten koken. Blijf roeren. Voeg pijnboompitten toe en bak zo'n 4 minuten of tot ze goudbruin kleuren. Voeg geleidelijk basilicum of peterselie toe en vervolgens olijven en kappertjes. Verhit zachtjes. Werk af met zout en peper.

    Meng de saus en de gekookte pasta in een kom. Eet smakelijk!!

Speeltijd met fruit

Afbeelding

Sinds 2001 biedt de school in het Franse Le Bosc fruit en groenten aan tijdens de speeltijd.

http://www.recrefruitees.le-bosc.info/français

5 a day

Afbeelding

Overal vinden we deskundigen die ons vertellen wat we kunnen eten en wat niet, hoe we moeten leven, wat goed voor ons is en wat niet.

http://www.5aday.nhs.uk/topTips/default.htmlEnglish

Tomaat

Tomaat

Vriendjes

14 VriendjesToon alles

Laatste bijwerking: 30/10/2010 | Naar boven