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16/12/2011
Agricoltura - La squadra dei sapori - Mangia, bevi, muoviti!

Gli alimenti raccontano - Verdura: episodio I

  • Pomodoro

    Ciao ragazzi, stamattina ho fatto un'ottima colazione, con la frutta di stagione più buona che abbia mai mangiato. Adesso sono in formissima e sono pronto a fare qualcosa di speciale per voi. Siete tutti invitati a cena da me. Ho scoperto delle ottime ricette che voglio provare.

  • Immagine Porro Perfetto, ma ricorda che domani ho una partita di basket e devo mangiare sano se voglio giocare bene! Mangiare verdura fa molto bene all'organismo. La verdura contiene infatti molti nutrienti, tra cui vitamine, minerali, fibre e molte altre sostanze utili ogni giorno. E non è tutto!

  • Immagine Carota Caspita, non ti puoi ammalare prima della partita. Ti servirà molto di tutto questo. Lo sapevi che ogni giorno devi fornire al tuo organismo la giusta quantità di vitamine, sali minerali e altre sostanze nutritive?

  • Immagine Fungo Beh, la verdura è sicuramente una scelta intelligente, e la varietà certo non manca. A me piace riempire metà piatto di verdura ad ogni pasto. Lo sapevi che la frutta e la verdura hanno diversi colori e diverse quantità di sostanze nutritive? Le possiamo dividere in 5 gruppi: verde, giallo-arancione, rosso, blu-viola e bianco. Dobbiamo quindi mangiare diversi tipi di frutta e verdura.

  • Immagine Ravanello Davvero? Cerchiamo di preparare piatti colorati ogni giorno!

  • ImmagineFungo L'aglio, la cipolla, l'asparago, il carciofo, la cicoria e l'erba cipollina sono tutte verdure bianche come me! :-)

  • Immagine Ravanello … Tra i miei migliori amici violacei ci sono la melanzana, l'asparago e il cavolo viola, la carota viola, la cicoria belga e il peperone viola!

  • ImmagineCarota Il mio gruppo giallo-arancione è composto da amici gustosi come me, il peperone giallo e diversi tipi di zucca. Provali!

  • ImmaginePorro … Sono certo che hai già incontrato il gruppo verde. Comprende i broccoli, la lattuga, i piselli, gli spinaci e le zucchine. Siamo deliziosi e dovresti mangiarci con regolarità!

  • Immagine Pomodoro E noi rossi - con il nostro colore di fuoco - siamo facili da individuare… i ravanelli, i peperoni rossi ed il radicchio sono tutte verdure rosse come me.

  • ImmagineRavanello Ok, siamo tutti belli, ma per quanto riguarda la cena di stasera? Parlare di cibo mi fa venir fame!

  • Immagine Pomodoro Non preoccuparti! Le mie ricette non ti deluderanno. Eccone qui un paio! E ti garantisco che mi supplicherai in ginocchio per assaggiarle! ;)

    Fettuccine gustose con peperoni e pinoli

    Ingredienti

    • fettuccine crude o altra pasta fresca (preferibilmente integrale), consultare la confezione per stabilire la quantità da cuocere, a seconda del numero di amici
    • al massimo 1 cucchiaio di olio extra-vergine per persona
    • spicchi d'aglio tagliati grossolanamente
    • 1 peperone grande giallo, senza parte centrale e senza semi, tagliato a pezzettini
    • 1 peperone grande rosso, senza parte centrale e senza semi, tagliato a pezzettini
    • 1 peperone grande arancione, senza parte centrale e senza semi, tagliato a pezzettini
    • (1/2 tazza) pinoli
    • (1/2 tazza) foglie fresche di prezzemolo o basilico, sminuzzate
    • (1/2 tazza) olive nere, snocciolate e tagliate a metà
    • (1/4 di tazza) capperi scolati
    • un pizzico di sale
    • un pizzico di pepe nero macinato fresco

    Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione e toglierla dal fuoco prima che scuocia; scolarla e rimetterla in pentola per tenerla calda.

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia e pesante. Aggiungere l'aglio ed i peperoni (gialli, rossi ed arancioni) e cuocerli per 10 minuti, mescolando. Unire i pinoli e cucinare per circa 4 minuti, ovvero finché non sono dorati. Aggiungere via via il basilico o il prezzemolo, le olive e i capperi, e scaldare a fuoco lento. Insaporire con sale e pepe.

    Versare la pasta pronta e la salsa in un piatto da portata, e buon appetito!!

La ricreazione a base di frutta

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Dal 2001 in Francia la scuola di Le Bosc distribuisce frutta e verdura durante la ricreazione.

http://www.recrefruitees.le-bosc.info/français

5 a day

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A ogni angolo troviamo un esperto pronto a dirci quali alimenti possiamo mangiare e quali no, quale stile di vita dovremmo adottare, cosa fa bene e cosa no.

http://www.5aday.nhs.uk/topTips/default.htmlEnglish

Ultimo aggiornamento: 30/10/2010 | Inizio pagina