Dette websted blev arkiveret den 16/12/2011
16/12/2011
Landbrug - Smagsbanden - Spis det, drik det, rør dig.

Madfortællinger - Grøntsager: 1. episode

  • Tomat

    Hej venner, jeg fik en god morgenmad i dag med masser af de lækreste sæsonfrugter, jeg nogen sinde har smagt. Jeg er virkelig i god form nu og klar til at gøre noget særligt for jer. I er alle inviteret til middag hos mig. Jeg har fundet nogle virkelig gode opskrifter, som jeg gerne vil prøve.

  • Billede Porre Det er fedt, men husk, at jeg har en basketballkamp i morgen og er nødt til at spise ordentlig mad, hvis jeg vil skal yde mit bedste! At spise grøntsager er virkelig godt for din krop. De indeholder mange af de næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og fibre, som du har brug for hver dag. Og det er ikke det hele!

  • Billede Gulerod Av, du kan virkelig ikke blive syg før en kamp. Du har brug for mange af disse ting. Vidste du, at du skal give din krop den rigtige mængde vitaminer, mineraler og næringsstoffer hver dag?

  • Billede Champignon Wow, grøntsager er virkelig et smart valg, og der er så mange at vælge imellem. Jeg elsker at fylde halvdelen af min tallerken med grøntsager ved hvert måltid. Vidste du, at grøntsager og frugt har forskellige farver og har forskellige mængder af næringsstoffer? Vi kan inddele dem i 5 grupper: grøn, gul-orange, rød, blå-violet og hvid. Derfor skal vi spise varieret frugt og grønt.

  • Billede Radise Mener du det? Lad os prøve at have farverige portioner hver dag!

  • Billede Champignon Hvidløg, løg, asparges, artiskok, cikorie og purløg er alle hvide grøntsager ligesom mig! J

  • Billede Radise … Aubergine, violette asparges, violet kål, violette gulerødder, violet julesalat og violette peberfrugter er nogle af mine bedste blåviolette venner!

  • Billede Gulerod Min gul-orange gruppe består af nogle lækre fyre ligesom mig selv, græskar, gule pebre og squash. Prøv dem…

  • Billede Porre … Jeg er sikker på, at du allerede har mødt den grønne gruppe. Den omfatter broccoli, salat, ærter, spinat og courgetter. Vi smager virkelig godt, og du bør spise os regelmæssigt!

  • Billede Tomat Og de røde - med vores ildlignende farve - vi er ret nemme at finde … radiser, røde pebre og radicchiosalat er alle røde grøntsager ligesom mig.

  • Billede Radise Ok, ok, vi er alle så fede, men hvad med middagen i aften? Al den snak om mad gør mig sulten!

  • Billede Tomat Bare rolig! Du bliver ikke skuffet over mine opskrifter. Her er et par stykker! Og jeg lover dig, du vil tigge om det! ;)

    Lækker fettuccine med peber og pinjekerner

    Ingredienser

    • Frisk fettuccine eller anden frisk pasta (helst fuldkorn), se på emballagen, hvor meget du skal lave i forhold til dine venners antal
    • Højst 1 skefuld ekstra jomfruolivenolie pr. person
    • 1 fed grofthakkethvidløg
    • 1 stor gul peber, uden kernehus og frø, skåret i små stykker
    • 1 stor rød peber, uden kernehus og frø, skåret i små stykker
    • 1 stor orange peber, uden kernehus og frø, skåret i små stykker
    • (1/2 kop) pinjekerner
    • (1/2 kop hakket frisk persille eller hakkede basilikumblade
    • (1/2 kop udstenede og halverede sorte oliven
    • (1/4 kop kapers (uden væske)
    • En knivspids salt
    • En knivspids friskkværnet sort peber

    Tilbered pastaen som angivet på emballagen og stop, mens den stadig er fast; si vandet fra pastaen, men behold den i gryden for at holde den varm.

    Varm olivenolien i en stor, tykbundet pande. Tilsæt hvidløg og peber (gul, rød og orange) og kog i 10 minutter, bliv ved med at røre. Tilsæt pinjekerner og kog i ca. 4 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune. Rør langsomt persille eller basilikumblade i. Tilsæt oliven og kapers og varm på lavt blus. Tilsæt salt og peber.

    Hæld sovseblandingen sammen med den tilberedte pasta i en skål og nyd det!

Frugtfrikvarter

Billede

Skolen Le Bosc i Frankrig har siden 2001 uddelt frugt og grøntsager i frikvarteret.

Link tilfrançais

Tomat

Tomat

Venner

14 VennerVis alle

Seneste opdatering: 30/10/2010 | Til toppen