Rural Europe - Biblio - La valorisation des ressources agricoles locales

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Sommaire

L'organisation collective d'une filière pour la valorisation locale des ressources agricoles: l'exemple de la transformation fromagère

Innovation en milieu rural: cahier n°1 - (téléchargement 31 pages)

La valorisation des ressources agricoles locales : l'expérience de LEADER I

Première partie: Les "Produits de Qualité Spécifiques",une opportunité pour les zones rurales
Deuxième partie: La valorisation des ressources agricoles locales par la qualité
- Introduction - La valorisation des ressources agricoles locales: des enjeux importants, une stratégie consensuelle mais une application difficile
- chapitre 1 - Une problématique et des conditions de départ communes mais des situations très variées
- chapitre 2 - Trois niveaux d'action dans un processus type de valorisation par la qualité
- chapitre 3: Sept étapes pour monter un projet
- chapitre 4: Les cinq paramètres de la commercialisation
- chapitre 5: Treize principes importants dans le montage et la gestion des projets de valorisation par la qualité
- Conclusion
Troisième partie: La participation à des foires et salons professionnels
Quatrième partie: Quelques exemples de valorisation des ressources agricoles par la qualité
- Les fermiers des Pyrénées (France)
- Le fromage de Castelo Branco (Portugal)
- La stratégie de valorisation des ressources agricoles locales dans le West Cork (Irlande)
- La valorisation des produits agricoles dans la vallée du Jerte (Espagne)
- LEADER Ouest-Aveyron: à la redécouverte du veau rose (France)

Commission
Européenne

Direction générale
de l'Agriculture