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A vaca e o leite
As vacas numa quinta biológica não estão permanentemente presas nem fechadas, mas livres, em campos verdes nos quais se alimentam de pastagens naturais. Os criadores que cuidam destas vacas seguem regras que garantem o seu conforto, e que fornecem leite fresco e de alta qualidade.
Os criadores recolhem regularmente o leite e enviam-no para empresas de lacticínios especiais que o engarrafam ou o utilizam para fabricarem lacticínios frescos e deliciosos, como queijos, iogurtes, natas e gelados.
Quando o leite biológico é engarrafado ou transformado em produtos lácteos, estes recebem um símbolo especial ou informação no rótulo sobre onde, como e por quem foram produzidos. Estes produtos são depois vendidos em locais como lojas biológicas, supermercados, restaurantes e cafés.
Quando famílias como a tua compram leite e produtos lácteos com estes símbolos e rótulos especiais, ficam a saber sobre as regras especiais que o agricultor teve que seguir e sobre a vida saudável e confortável que a vaca desfruta. E podem pensar nisso enquanto comem os seus iogurtes, tigelas de cereais com leite e outros produtos deliciosos!
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