Kaimo plėtra

Namas ūkyje Gausėjanti ekologiško maisto vartojimo paklausa visoms maisto tiekimo grandims atveria daug galimybių, todėl daugelyje ES kaimo vietovių plėtojama ekonomika ir plėtojamas socialinis gyvenimas.

Ekologiškų produktų rinka per metus auga apie 10–15%.

Tokios tendencijos yra ekonomiškai naudingos, nes ne tik labiau užtikrina ekologiškai ūkininkaujančiųjų, perdirbėjų, platintojų ir mažmeninės prekybos finansinį saugumą, bet taip pat neišvengiamai, tiesiogiai ar netiesiogiai, turi įtakos kitiems kaimo verslams ir platesnei kaimo bendruomenei.

Darbai

Jau pats ekologinis gamybos metodas nusako, kad jis yra palankus darbo galimybių sukūrimui, kaimo gyventojams ir kaimo gerovei. Tam turi įtakos šie veiksniai:

  • ekologinės gamybos ūkiai dažniau yra mažesni ir labiau diversifikuoti nei neekologinės gamybos ūkiai, kurie apskritai yra didesni ir juose intensyvesnė gamyba;
  • dažniausiai darbama daugiau, nes ribojamas priedų naudojimas, tačiau daugiau dėmesio skiriama fiziniam ir mechaniniam darbui;
  • tamprus ekologinių ūkių ryšys su kaimo ir ekoturizmo įmonėmis;
  • mokslininkams atsiveria naujų tyrimų sritys (augalų apsauga, gyvulių gerovė, atsinaujinantys ištekliai).

Ekologiškai ūkininkaujantieji taip pat apsaugo savo sveikatą, kadangi jiems nereikia dirbti su cheminėmis medžiagomis, pavyzdžiui, pesticidais. Taip pat ūkininkai teigia, kad jie sulaukia vartotojų pagarbos, nes vis daugiau žmonių sužino apie aplinkosauginę, gyvūnų gerovės ir socioekonominę ekologinės gamybos naudą.

Kraštovaizdis

Ekologiniu ūkininkavimu sukuriami patrauklesni natūralūs kraštovaizdžiai, kadangi skiriamas dėmesys:

  • gyvatvorių ir pievų sodinimui;
  • vietinės floros ir faunos išsaugojimui;
  • vandens išteklių apsaugai ir dirvožemio gerinimui;
  • vietinių išteklių, vietinių augalų rūšių bei ir gyvūnų veislių naudojimui.

TTodėl tokia veiklos kryptis apskritai lemia didėjantį kaimo patrauklumą ir suteikia daugiau galimybių pritraukti naujų gyventojų bei išsaugoti senbuvius, kai visoje ES kaimo gyventojų skaičius mažėja.

Tiekimo grandinė

Ekologinis ūkininkavimas taip pat gali sudaryti galimybes kaimo bendruomenėms dalyvauti maisto tiekimo grandinėje, kadangi:

  • naudojami įvairūs rinkos kanalai, pvz., prekiaujama tiesiai iš ūkio, parduotuvėse, ūkininkų turguose ir per internetą, naudojantis sukurtomis tiekimo schemomis;
  • atsiranda įvairių naujų prekybos galimybių;
  • pasirenkami trumpesni transportavimo atstumai iki pardavimo vietos.

IIšties ekologinės gamybos tiekimo grandinės nariai dažnai aktyviai dalyvauja nevienoje, bet keliose grandyse. Ūkininkai didžiuojasi, netgi su filosofiniu susidomėjimu žiūri į jų ekologiškus produktus ir dažnai patys dalyvauja perdirbant bei parduodant savo užaugintą ekologišką produkciją.

Tai dažniausiai reiškia, kad ūkininkai gali tiesiogiai papasakoti vartotojams apie produktus, kuriuos jie perka, taip pat supažindina vartotojus apie tai, kaip jų perkamas maistas buvo gaminamas ir kokią naudą teikia tausojanti maisto produktų gamyba. Taip didinamas vartotojų sąmoningumas ir padedama pasirinkti kokį maistą ir gėrimus vartoti.