Saavuttaakseen tämän luomuviljely sitoutuu lukuisiin ihmisen vaikutusta luontoon vähentäviin menetelmiin varmistaen samalla tuotantotavan toiminnan niin luonnonmukaisesti kuin mahdollista.

Tyypillisiin luomuviljelymenetelmiin sisältyy:

• Laajan viljelykierron hyödyntäminen
• Tiukat rajoitukset synteettisten torjunta- ja lannoiteaineiden, eläinantibioottien ja ruuan lisä- ja jalostusaineiden käytössä
• Geenimanipuloitujen organismien täydellinen käyttökielto
• Paikallisten luonnonvarojen hyödyntäminen, kuten kotieläinten lannan käyttö lannoitteena tai rehujen tuotanto maatilalla
• Paikallisiin olosuhteisiin sopeutuneiden ja taudeille vastustuskykyisten kasvilajikkeiden ja eläinlajien käyttö
• Eläinten kasvatus ulkoaitauksissa sekä luomurehun käyttö
• Eri eläinlajeille soveltuvien hoitomenetelmien käyttö

Luomuviljely on myös osa suurempaa elintarvikeketjua, joka sisältää ruuan jalostuksen, jakelun ja jälleenmyynnin ja lopulta sinut. Jokainen linkki tässä ketjussa on suunniteltu näyttelemään tärkeää osaa ja levittämään laaja-alaisia hyötyjä, jotka on tarkemmin selitetty toisaalla tällä Internet-sivulla sisältäen:

Joka kerta, kun ostat luomuomenan lähikaupastasi tai valitset luomurypäleistä tehdyn viinin suosikkiravintolasi ruokalistalta, voit olla varma, että ne on tuotettu tiukkojen säädösten mukaisesti ympäristöä kunnioittaen.

EU:ssa nämä säännöt ovat määritelty Neuvoston asetukseksessa (EEC) No. 2092/91, 24.6.1991 maataloustuotteiden luomutuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa.

Nykyisten säädösten yksityiskohtainen tarkastelu johti kahteen Euroopan komission esitykseen joulukuussa 2005 koskien toisaalta luomutuotteiden maahantuontisäädösten yksinkertaistamista ja kehittämistä ja toisaalta luonnonmukaista tuotantoa ja merkitsemistä. Maahantuontisäädäntö, Neuvoston asetus 1991/2007 asetuksen (ETY) N:o 2092/91 muuttamisesta maataloustuotteiden luomutuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa tuli voimaan tammikuussa 2007
Luomutuotannon määritelmä, sen merkki ja merkitsemisjärjestelmä, sisältyivät Neuvoston asetukseen luomutuotannosta ja luomutuotteiden merkinnästä, Euroopan unionin neuvosto on hyväksynyt asetuksen 28. kesäkuuta 2007, ja sen oletetaan tulevan voimaan 1. tammikuuta 2009.

EU-säädökset määrittelevät, kuinka viljelykasveja ja eläimiä on käsiteltävä ja kuinka elintarvikkeet ja eläinten rehu on jalostettava, jotta ne voidaan merkitä luonnonmukaisiksi. EU:n luomumerkin käyttäminen vaatii EU:n luonnonmukaisten tuotteiden säädösten noudattamista. Myös tarkistuselinten, jotka valvovat ja sertifioivat luomutoimijoita, on noudatettava tätä merkitsemistä.

Tilastot osoittavat, että monet EU:n kuluttajat, kuten sinä, etsivät luomumerkittyjä tuotteita tehdessään ostoksia ruokakaupassa tai ostaessaan ateriaa.

Tutkimukset osoittavat että luomutuotteiden markkinat kasvavat 10 - 15 % vuosivauhtia.

Katso lisätietoja kohdasta kuluttajakysyntä.