Chemin de navigation

 

Autres outils

Produire des aliments biologiques

L'agriculture biologique est une méthode de production qui respecte les cycles de vie naturels. Elle minimise l'impact de l'homme sur l'environnement et fonctionne de manière aussi naturelle que possible, conformément aux objectifs et principes suivants:

  • l'agriculteur pratique la rotation des cultures, afin d'utiliser efficacement les ressources locales;
  • l'utilisation de pesticides chimiques, d'engrais de synthèse, d'antibiotiques et d'autres substances est strictement réglementée;
  • les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont interdits;
  • les ressources sur place sont utilisées judicieusement (par ex. le lisier sert d'engrais ou les aliments pour animaux sont produits sur l'exploitation);
  • l'agriculteur utilise des espèces végétales et animales qui résistent aux maladies et sont adaptées à l'environnement local;
  • le bétail est élevé en plein air et nourri avec du fourrage biologique;
  • les pratiques d'élevage sont adaptées aux diverses espèces.

L'agriculture biologique fait partie d'une chaîne d’approvisionnement complète comprenant également la transformation, la distribution et la vente au détail. Chaque maillon de la chaîne vise à préserver les bienfaits de la production biologique en ce qui concerne:

L'UE a élaboré des règles complètes sur la production, la transformation, la distribution, l'étiquetage et les contrôles des aliments biologiques Choisir les traductions du lien précédent .