Um conceito importante da criação biológica de animais é a criação de um ambiente apropriado a cada espécie. Dentro deste conceito incluem-se algumas práticas comuns:

• Acesso permanente ao ar-livre
• Pastagens apropriadas para satisfação das necessidades nutricionais e comportamentais
• Proibição de confinamento ou isolamento dos animais
• Camas e palha apropriadas
• Quantidade limitada de gado por área
• Esforços para limitação dos tempos de transporte

Um princípio geral da produção biológica também proíbe a utilização de chão fendado para fins de descanso.

A agricultura biológica restringe a remoção ou redução de:

• Caudas – de ovelhas, porcos, etc
• Bicos – de galinhas, perús, etc
• Cornos – de gado ovino, caprino, etc

Também é comum que as práticas de gestão sejam adaptadas a cada espécie. Por exemplo, conceder às aves um maior tempo de intervalo entre posturas de ovos. Também podem ser mantidas em grupos mais pequenos para que estabeleçam hierarquias sociais tal como ocorreria na natureza.

O novo Regulamento da UE para a agricultura biológica faz referência directa às práticas de criação de animais em vários pontos, incluindo o seguinte: o pessoal que mantém os animais deve possuir conhecimentos básicos e competências nas necessidades de saúde e bem-estar dos animais.

A agricultura biológica enfatiza a necessidade de se reduzir a dor e o sofrimento dos animais ao mínimo possível ao longo de todo o seu tempo de vida. Como consequência, os tempos de transporte são estritamente controlados e os métodos de abate são concebidos para serem o mais rápidos e indolores possível.