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Tierhaltung
Die Tierhaltung ist eines der Gebiete, in dem die Qualifikationen und Kenntnisse der Biobauern am wichtigsten sind und wo sie am meisten gefordert sind.
Es gibt viele Methoden und Prinzipien auf diesem Arbeitsgebiet, die alle darauf ausgelegt sind, den Tieren ein angenehmes und stressfreies Leben zu bieten, in Übereinstimmung mit ihren natürlichen Bedürfnissen.
Artgerecht
Ein wichtiges Konzept in der biologischen Tierhaltung ist die Schaffung einer artgerechten Umwelt. Innerhalb dieses Konzeptes sind üblich:
- ausreichende Belüftung
- geeignete Weideflächen, um Ernährungs- und Verhaltensbedürfnissen der Tiere zu entsprechen
- Verbot der dauernden Anbindehaltung oder der Einzelhaltung von Tieren
- angemessene Unterbringung und Einstreu
- geringe Besatzdichte
- Bemühungen um Verringerung der Transportzeiten
Ein allgemeines Prinzip verbietet Spaltenböden als Liegeflächen.
Keine Verstümmelungen
Die biologische Landwirtschaft begrenzt die Entfernung oder Verkürzung von:
- Schwänzen – bei Schafen, Schweinen usw.
- Schnäbeln – bei Hühnern, Truthähnen usw.
- Hörnern – bei Rindern, Schafen usw.
Individuelle Bedürfnisse
Darüber hinaus werden Managementpraktiken an jede Tierart individuell angepasst. Am Beispiel Geflügel bedeutet dies lange legelose Ruheperioden. Geflügel wird in kleinen Gruppen gehalten, um soziale Hierarchien entwickeln zu können, die sich auch in der Natur entwickeln würden.
Qualifikationen
Die neue EU-Verordnung in der biologischen Landwirtschaft bezieht sich in mehreren Punkten direkt auf die Tierhaltung. Dazu gehört auch, dass die Personen, die sich um die Tiere kümmern, über das notwendige Grundwissen und die Qualifikationen hinsichtlich der Gesundheit und des Wohlbefindens der Tiere und deren Bedürfnisse verfügen.
Schmerzfrei
Die biologische Landwirtschaft betont, dass Schmerz und Leiden in der gesamten Lebenszeit eines Tieres auf ein Minimum beschränkt bleiben müssen. Deshalb werden Transportzeiten streng kontrolliert und die Schlachtmethoden darauf ausgelegt, so schnell und schmerzlos wie möglich zu sein.
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