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Lait et produits laitiers

Questions fréquemment posées sur le programme européen «Lait aux écoles»

Qui peut recevoir des produits laitiers dans le cadre du programme européen «Lait aux écoles»?

Les enfants qui fréquentent régulièrement un des établissements suivants:

  • crèche, jardin d'enfants ou autre établissement préscolaire,
  • école primaire,
  • école secondaire,

géré ou reconnu par l'autorité compétente de l’État membre (ministère de l'éducation, par exemple).


Quels sont les produits disponibles et quel est le montant de la subvention européenne qui leur est accordée?

Les produits indiqués ci-dessous sont disponibles dans le cadre du programme. Les États membres peuvent en exclure certains ou leur appliquer des normes plus strictes.


Catégorie I – Montant de la subvention: 18,15 EUR/100 kg

(a) lait traité thermiquement;

(b) lait traité thermiquement, chocolaté, additionné de jus de fruits ou aromatisé, contenant au minimum 90 % en poids de lait visé au point a) et au maximum 7 % de sucre ajouté et/ou de miel;

(c) produits à base de lait fermenté, additionnés ou non de jus de fruits, aromatisés ou non, contenant au minimum 90 % en poids de lait visé au point a) et au maximum 7 % de sucre ajouté et/ou de miel.


Catégorie II – Montant de la subvention: 16,34 EUR/100 kg

Produits à base de lait, aromatisés ou non, additionnés de fruits, fermentés ou non, et contenant au minimum 75 % en poids de lait visé au point a) de la catégorie I et au maximum 7 % de sucre ajouté et/ou de miel.


Catégorie III – Montant de la subvention: 54,45 EUR/100 kg

Fromages frais et fondus, contenant au maximum 10 % d’ingrédients non lactiques.


Catégorie IV – Montant de la subvention: 163,14 EUR/100 kg

Fromages «Grana Padano» et «Parmigiano Reggiano».


Catégorie V – Montant de la subvention: 138,85 EUR/100 kg

Fromages contenant au maximum 10 % d’ingrédients non lactiques et ne relevant pas des catégories III et IV.


Les États membres ou les autorités locales peuvent-ils également accorder une subvention?

Oui. Le fait de maintenir des prix bas favorise le succès du programme.


Les boissons à base de lait sans lactose sont-elles comprises dans le programme?

Oui.


Les boissons à base de riz ou de soja sont-elles comprises dans le programme?

Non, car elles ne contiennent pas de lait. Ces boissons sont donc exclues du programme.


Les produits peuvent-ils servir à préparer des repas chauds?

Non. La préparation de repas nécessitant un traitement par la chaleur n'est pas autorisée. Il est toutefois permis de chauffer du lait ou du lait aromatisé pour préparer un chocolat chaud, par exemple.


Les produits peuvent-ils servir à préparer des repas froids?

Oui. Le lait et les produits laitiers utilisés pour préparer des repas dans les locaux de l’établissement scolaire et ne nécessitant pas de traitement par la chaleur peuvent bénéficier de l'aide.


À quelle quantité de lait ou de produit laitier les élèves ont-ils droit par jour?

Ils ont droit à 0,25 litre de lait ou d'équivalent-lait par élève et par jour d'école.


Les vacances scolaires sont-elles comprises dans le programme?

Non. Seuls les jours d'école sont pris en compte par le programme. Les vacances et les colonies de vacances en sont exclues.


Qui peut bénéficier de l'aide?

  • un établissement scolaire;
  • une instance chargée de l’enseignement, pour les produits à distribuer aux élèves de son ressort;
  • le fournisseur des produits, pour autant que cette possibilité soit prévue par l’État membre;
  • un organisme agissant au nom d’un ou de plusieurs établissements scolaires ou d’une ou de plusieurs instances éducatives, et constitué spécifiquement dans ce but, pour autant que cette possibilité soit prévue par l'État membre.


Qu'est-ce que l'«affiche d’information sur le régime européen de distribution de lait aux écoles»?

Les établissements scolaires qui distribuent des produits laitiers dans le cadre du programme doivent réaliser ou faire réaliser une affiche et l'apposer dans l'entrée principale. Les parents, les élèves et les enseignants savent ainsi que le programme «Lait aux écoles» est subventionné par l'Union européenne. 

 

 

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